Description
Savourez des bombes au fromage croustillantes, idéales pour un apéritif ou un plat léger. Préparez une garniture crémeuse à base de fromage frais, fromage râpé, ail et herbes, enveloppée dans de la pâte feuilletée dorée au four. Servez-les chaudes avec une sauce au yaourt ou une sauce tomate épicée pour un délice irrésistible.
Ingredients
Scale
- 250 g de fromage frais (type Philadelphia ou fromage de chèvre)
- 100 g de fromage râpé (emmental ou mozzarella)
- 2 gousses d’ail, finement hachées
- 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- 1 paquet de pâte feuilletée (environ 250 g)
- 1 uf, battu (pour la dorure)
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le fromage frais. Si vous utilisez du fromage de chèvre, écrasez-le à l’aide d’une fourchette pour obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le fromage râpé au fromage frais et mélangez bien jusqu’à ce que les deux fromages soient bien incorporés.
- Incorporez les gousses d’ail finement hachées. Ajustez la quantité selon votre goût.
- Ajoutez le persil frais haché, le paprika, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
- Sur un plan de travail légèrement fariné, étalez la pâte feuilletée.
- Découpez des cercles d’environ 8 cm de diamètre dans la pâte. Vous devriez obtenir environ 12 cercles.
- Rassemblez les chutes de pâte, reformez une boule et étalez à nouveau pour découper d’autres cercles si nécessaire.
- Sur chaque cercle de pâte, déposez une cuillère à soupe de la garniture au fromage au centre.
- Repliez la pâte sur la garniture pour former une demi-lune. Assurez-vous que les bords se touchent bien.
- Pressez les bords avec vos doigts pour sceller la pâte. Utilisez une fourchette pour marquer les bords si désiré.
- Répétez l’opération jusqu’à ce que tous les cercles de pâte soient remplis et scellés.
- Disposez les bombes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Badigeonnez le dessus de chaque bombe avec l’uf battu.
- Enfournez et laissez cuire pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
- Surveillez la cuisson, car le temps peut varier selon votre four.
- Une fois cuites, laissez refroidir légèrement sur une grille.
- Servez chaudes ou tièdes, accompagnées d’une sauce au yaourt ou d’une sauce tomate épicée.
- Ces bombes au fromage à l’ail sont parfaites en apéritif, en entrée ou en plat principal avec une salade verte.
Notes
- Vous pouvez varier les fromages selon vos préférences.
- Pour une touche encore plus savoureuse, ajoutez des herbes de Provence ou des épices à votre garniture.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 20 minutes