Description
Bols de sushi colorés et sains, composés de riz à sushi assaisonné et garnis de légumes frais comme l’avocat, le concombre, la carotte, et le poivron. Parfaits pour un repas léger et savoureux, ces bols peuvent être personnalisés selon vos goûts et sont accompagnés de sauce soja, wasabi et gingembre mariné.
Ingredients
Scale
- 1 tasse de riz à sushi
- 1 ¼ tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de sucre
- ½ cuillère à café de sel
- 1 avocat, tranché
- 1 concombre, coupé en bâtonnets
- 1 carotte, râpée
- 1 poivron rouge, coupé en fines lanières
- 1 radis, tranché finement
- 1 tasse de chou rouge, finement émincé
- 1 cuillère à soupe de graines de sésame (facultatif)
- Feuilles de nori (algues) coupées en morceaux
- Sauce soja pour servir
- Wasabi et gingembre mariné (pour accompagner, facultatif)
Instructions
- Rincer le riz : Dans un grand bol, rincez le riz à sushi sous l’eau froide jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
- Cuisson du riz : Dans une casserole, ajoutez le riz rincé et l’eau. Portez à ébullition à feu moyen. Une fois que l’eau bout, réduisez le feu à doux, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Repos : Retirez la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 10 minutes.
- Assaisonnement : Dans un petit bol, mélangez le vinaigre de riz, le sucre et le sel. Faites chauffer légèrement pour dissoudre le sucre et le sel. Incorporez ce mélange au riz refroidi.
- Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le.
- Lavez et coupez le concombre en bâtonnets.
- Épluchez et râpez la carotte.
- Lavez, retirez les graines et coupez le poivron en lanières.
- Lavez et tranchez finement les radis.
- Émincez finement le chou rouge.
- Disposez tous les ingrédients préparés sur votre plan de travail.
- Prenez un bol et ajoutez une portion de riz à sushi au fond (environ ½ tasse).
- Disposez les tranches d’avocat, les bâtonnets de concombre, la carotte râpée, les lanières de poivron, les tranches de radis et le chou rouge sur le riz.
- Saupoudrez des graines de sésame si désiré.
- Ajoutez les morceaux de feuilles de nori sur le dessus.
Notes
- Vous pouvez personnaliser les légumes selon vos préférences.
- Servez avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné pour un goût encore plus authentique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes