Description
Une boisson rafraîchissante et pétillante aux fraises fraîches, gingembre piquant et touche de citron vert. Parfaite pour les chaudes journées d’été !
Ingredients
Scale
- 500g de fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
- 50g de gingembre frais, pelé et finement tranché
- 1 litre d’eau pétillante, bien froide
- 1/4 tasse de jus de citron vert frais (environ 2–3 citrons verts)
- 2–4 cuillères à soupe de sirop d’érable (ou miel, ou sucre, au goût)
- Quelques feuilles de menthe fraîche pour la garniture (facultatif)
- Glaçons
Instructions
- Macération : Dans un grand bol, mélanger les fraises coupées, le gingembre et 2 cuillères à soupe de sirop d’érable. Laisser macérer pendant 30 minutes à 1 heure.
- Purée : Mixer le mélange fraises-gingembre jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Filtrage (facultatif) : Filtrer la purée à travers une passoire fine pour une boisson plus claire.
- Ajustement du Goût : Goûter et ajuster la douceur et l’acidité avec du sirop d’érable ou du jus de citron vert.
- Préparation des Verres : Remplir les verres de glaçons.
- Assemblage : Verser 1/4 de tasse de base fraise-gingembre et 1 cuillère à soupe de jus de citron vert dans chaque verre.
- Eau Pétillante : Compléter avec de l’eau pétillante froide.
- Mélange : Mélanger délicatement.
- Garniture (facultatif) : Garnir de feuilles de menthe fraîche.
Notes
- Utiliser des fraises de saison pour un goût optimal.
- La base de fraise et de gingembre peut être préparée à l’avance et conservée au réfrigérateur ou congelée.
- Ajuster la quantité de sirop d’érable selon vos préférences.
- Pour une version festive, ajouter un peu de vodka, de gin ou de rhum.
- Variations possibles : fraise-gingembre-basilic, fraise-gingembre-citronnelle, fraise-gingembre-piment, fraise-gingembre-concombre, fraise-gingembre-eau de rose.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes