Description
Des biscuits sablés délicieusement parfumés à la cannelle et à la muscade, idéaux pour les fêtes ou un goûter gourmand. Faciles à préparer, ils peuvent être décorés selon vos envies et se conservent bien dans une boîte hermétique.
Ingredients
Scale
- 250 g de farine tout usage
- 125 g de beurre doux, ramolli
- 100 g de sucre en poudre
- 1 uf
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1/2 cuillère à café de muscade en poudre
- 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
- Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)
- 200 g de sucre glace pour le glaçage
- 1 à 2 cuillères à soupe d’eau ou de jus de citron pour le glaçage
Instructions
- Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre en poudre à l’aide d’un batteur électrique à vitesse moyenne jusqu’à obtenir un mélange léger et mousseux (environ 3 à 5 minutes).
- Ajoutez l’uf et l’extrait de vanille, puis battez jusqu’à incorporation.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude, le sel, la cannelle et la muscade.
- Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange humide avec une spatule, en évitant de trop travailler la pâte.
- Ajoutez les pépites de chocolat si désiré et mélangez délicatement.
- Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film plastique et réfrigérez pendant au moins 1 heure.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné à environ 5 mm d’épaisseur.
- Découpez des formes avec des emporte-pièces et disposez-les sur la plaque, en laissant un espace de 2 cm entre chaque biscuit.
- Saupoudrez de sucre si désiré, puis enfournez pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Laissez refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de transférer sur une grille.
- Décorez les biscuits refroidis avec du glaçage royal, du chocolat fondu ou des perles de sucre.
- Pour le glaçage, mélangez 200 g de sucre glace avec 1 à 2 cuillères à soupe d’eau ou de jus de citron jusqu’à consistance lisse.
- Laissez le glaçage durcir pendant environ 30 minutes.
Notes
- Vous pouvez personnaliser les décorations selon vos envies.
- Les biscuits se conservent bien dans une boîte hermétique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 12 minutes