Description
Des biscuits moelleux aux cacahuètes, idéaux pour accompagner un verre de lait ou un café. Faciles à préparer, ils allient le goût des cacahuètes et la douceur des pépites de chocolat pour un en-cas savoureux. Parfaits pour le goûter ou à tout moment de la journée.
Ingredients
Scale
- 250 g de beurre doux, ramolli
- 200 g de sucre brun
- 100 g de sucre blanc
- 2 ufs
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 300 g de farine tout usage
- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 200 g de cacahuètes non salées, hachées grossièrement
- 100 g de pépites de chocolat (facultatif)
Instructions
- Dans un grand bol, ajoutez le beurre ramolli. Utilisez un batteur électrique ou une spatule en bois pour crémer le beurre jusqu’à ce qu’il soit léger et mousseux.
- Ajoutez le sucre brun et le sucre blanc au beurre crémeux. Continuez à battre jusqu’à ce que le mélange soit bien combiné et homogène.
- Incorporez les ufs un par un, en battant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l’extrait de vanille et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien intégré.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
- Ajoutez progressivement le mélange de farine au mélange humide, en mélangeant à basse vitesse pour éviter les éclaboussures. Ne mélangez pas trop, juste assez pour que la farine soit incorporée.
- Incorporez les cacahuètes hachées et les pépites de chocolat (si vous en utilisez) à la pâte.
- Une fois la pâte bien mélangée, couvrez le bol avec un film plastique ou un torchon propre.
- Placez la pâte au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F). Préparez vos plaques de cuisson en les recouvrant de papier sulfurisé.
- Une fois la pâte refroidie, sortez-la du réfrigérateur. À l’aide d’une cuillère à soupe ou d’une cuillère à glace, prélevez des portions de pâte et formez des boules d’environ 3 cm de diamètre.
- Disposez les boules de pâte sur les plaques de cuisson préparées, en laissant suffisamment d’espace entre chaque biscuit.
- Aplatissez légèrement chaque boule avec le dos d’une fourchette, en formant un motif en croix sur le dessus.
- Enfournez les plaques de cuisson dans le four préchauffé et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu’à ce que les bords des biscuits soient dorés.
- Une fois cuits, retirez les biscuits du four et laissez-les refroidir sur la plaque pendant 5 minutes avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
- Une fois que les biscuits sont complètement refroidis, vous pouvez les empiler sur un plat de service ou les conserver dans une boîte hermétique.
- Pour une touche supplémentaire, vous pouvez saupoudrer un peu de sucre glace sur le dessus des biscuits avant de les servir.
Notes
- Vous pouvez remplacer les cacahuètes par d’autres noix ou ajouter des fruits secs selon vos préférences.
- Pour une version plus chocolatée, n’hésitez pas à doubler la quantité de pépites de chocolat.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 12 minutes