Description
Préparez un beurre de cacahuète maison crémeux et savoureux, idéal pour tartiner ou ajouter à vos recettes. Cette recette simple nécessite des cacahuètes, éventuellement de l’huile pour une texture lisse, et un peu de miel ou de sel selon vos préférences. En quelques étapes, vous obtiendrez un délice à conserver au réfrigérateur.
Ingredients
Scale
- 500 g de cacahuètes non salées (ou grillées selon votre préférence)
- 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou d’huile de coco (facultatif)
- 1 à 2 cuillères à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
- Une pincée de sel (facultatif)
Instructions
- Rassemblez tous vos ingrédients et ustensiles : un mixeur puissant ou un robot culinaire, une spatule et un récipient hermétique pour conserver le beurre de cacahuète.
- Si vous utilisez des cacahuètes crues, préchauffez votre four à 180°C (350°F). Étalez les cacahuètes sur une plaque de cuisson et faites-les rôtir pendant environ 10 à 15 minutes, en remuant à mi-chemin, jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
- Laissez refroidir les cacahuètes rôties pendant quelques minutes, puis transférez-les dans le mixeur.
- Mixez à basse vitesse au début pour éviter que les cacahuètes ne volent partout, puis augmentez progressivement la vitesse.
- Après quelques minutes, les cacahuètes se transformeront en poudre fine. Continuez à mixer jusqu’à obtenir une texture crémeuse.
- Si vous souhaitez un beurre de cacahuète plus lisse, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe d’huile d’arachide ou d’huile de coco et mixez jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Ajoutez le miel ou le sirop d’érable et une pincée de sel si désiré. Mixez à nouveau pour bien incorporer.
- Utilisez une spatule pour racler les parois du bol et assurez-vous que tout est bien mélangé. Mixez encore quelques secondes si nécessaire.
- Goûtez et ajustez le goût si besoin.
- Transférez le beurre de cacahuète dans un récipient hermétique et conservez-le au réfrigérateur.
Notes
- Le beurre de cacahuète fait maison se conserve jusqu’à 2 à 3 semaines au réfrigérateur.
- Avant utilisation, laissez-le à température ambiante pour faciliter l’étalement.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes