Description
Ces barres S’mores végétaliennes allient croustillant et douceur, idéales pour une collation saine et gourmande. Faciles à préparer, elles combinent flocons d’avoine, chocolat noir et guimauves vegan pour un plaisir irrésistible. Parfaites pour satisfaire vos envies sucrées !
Ingredients
Scale
- 1 tasse de flocons d’avoine
- 1 tasse de farine d’amande
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1/4 tasse d’huile de coco fondue
- 1/2 tasse de beurre d’amande ou de cacahuète
- 1/2 tasse de chocolat noir vegan, haché
- 1/2 tasse de guimauves vegan (ou des morceaux de guimauves vegan)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1/2 tasse de noix de pécan ou de noix hachées (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez un moule carré de 20 cm (8 pouces) de papier sulfurisé, en laissant un débord pour faciliter le démoulage.
- Dans un grand bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine d’amande et le sel. Assurez-vous que les ingrédients secs sont bien combinés.
- Dans un autre bol, mélangez le sirop d’érable, l’huile de coco fondue, le beurre d’amande (ou de cacahuète) et l’extrait de vanille. Remuez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez bien jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés. La pâte doit être collante mais pas trop liquide.
- Ajoutez les noix de pécan ou de noix hachées si vous le souhaitez, et mélangez à nouveau.
- Transférez la pâte dans le moule préparé et étalez-la uniformément à l’aide d’une spatule. Assurez-vous que la surface est bien lisse.
- Enfournez la base pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle soit légèrement dorée sur les bords. La base doit être ferme au toucher.
- Une fois cuite, retirez la base du four et laissez-la refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
- Après que la base ait refroidi légèrement, répartissez uniformément les morceaux de chocolat noir sur la surface de la base. Laissez reposer pendant quelques minutes pour que le chocolat commence à fondre.
- Ajoutez ensuite les guimauves vegan sur le chocolat fondu. Vous pouvez les disposer de manière uniforme ou en petits tas, selon votre préférence.
- Remettez le moule au four et faites cuire pendant 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que les guimauves soient gonflées et légèrement dorées. Surveillez-les attentivement pour éviter qu’elles ne brûlent.
- Une fois que les guimauves sont prêtes, retirez le moule du four et laissez-le refroidir complètement à température ambiante. Cela peut prendre environ 30 minutes.
- Une fois refroidi, utilisez le papier sulfurisé pour soulever délicatement la barre hors du moule.
- Placez la barre sur une planche à découper et utilisez un couteau bien aiguisé pour couper en carrés ou en barres, selon votre préférence.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre un peu de chocolat noir supplémentaire et le drizzler sur le dessus des barres pour une touche finale.
Notes
- Conservez les barres S’mores végétaliennes dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 3 à 5 jours.
- Pour une conservation plus longue, vous pouvez les réfrigérer, où elles se conserveront jusqu’à 2 semaines.
- Vous pouvez également congeler les barres.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes