Ingrédients :

400 g de pâtes (penne ou fusilli)

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

500 g de poitrine de poulet, coupée en dés

1 oignon, haché finement

2 gousses d’ail, émincées

1 poivron rouge, coupé en dés

1 poivron vert, coupé en dés

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

1 cuillère à café de piment de Cayenne (ajuster selon le goût)

1 cuillère à café d’origan séché

1 cuillère à café de thym séché

400 ml de crème fraîche épaisse

200 g de fromage râpé (cheddar ou mozzarella)

Sel et poivre au goût

2 cuillères à soupe de persil frais, haché (pour la garniture)

Préparation des pâtes :

Dans une grande casserole, porter à ébullition une grande quantité d’eau salée.

Ajouter les pâtes et cuire selon les instructions du paquet jusqu’à ce qu’elles soient al dente.

Une fois cuites, égoutter les pâtes et les rincer sous l’eau froide pour arrêter la cuisson. Réserver.

Préparation du poulet et des légumes :

Dans une grande poêle, chauffer l’huile d’olive à feu moyen.

Ajouter les dés de poulet dans la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre. Faire cuire pendant environ 5 à 7 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit doré et bien cuit.

Retirer le poulet de la poêle et le mettre de côté sur une assiette.

Dans la même poêle, ajouter l’oignon haché et faire revenir pendant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajouter l’ail émincé et cuire encore 1 minute, en remuant fréquemment pour éviter qu’il ne brûle.

Incorporer les poivrons rouge et vert, et cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.

Ajout des épices et de la crème :

Ajouter le paprika, le cumin, le piment de Cayenne, l’origan et le thym dans la poêle. Bien mélanger pour enrober les légumes des épices.

Verser la crème fraîche dans la poêle et mélanger jusqu’à ce qu’elle soit bien incorporée aux légumes et aux épices.

Ramener le poulet dans la poêle et mélanger pour bien enrober le poulet de la sauce crémeuse.

Laisser mijoter à feu doux pendant environ 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.

Assemblage des pâtes :

Ajouter les pâtes cuites dans la poêle avec le mélange de poulet et de légumes.

Bien mélanger pour que les pâtes soient enrobées de sauce. Si la sauce est trop épaisse, ajouter un peu d’eau de cuisson des pâtes pour l’alléger.

Incorporer le fromage râpé et mélanger jusqu’à ce qu’il soit fondu et bien réparti dans le plat.

Finition et service :

Goûter et ajuster l’assaisonnement avec du sel et du poivre si nécessaire.

Retirer du feu et laisser reposer pendant quelques minutes avant de servir.

Garnir de persil frais haché avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Conclusion:

En résumé, cette recette de pâtes cajun au poulet est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine épicée et savoureuse. Avec ses saveurs audacieuses et sa texture crémeuse, elle saura ravir vos papilles et celles de vos convives. Que vous choisissiez de la servir en plat principal lors d’un dîner entre amis ou en famille, ou même en tant que plat réconfortant pour une soirée tranquille à la maison, ces pâtes cajun au poulet s’adaptent à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des légumes de saison comme des poivrons ou des courgettes, ou en remplaçant le poulet par des crevettes pour une variante marine tout aussi délicieuse. Vous pouvez également ajuster le niveau d’épices selon vos préférences, en ajoutant plus de piment pour un goût encore plus relevé. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pâtes cajun au poulet et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmets à se lancer dans cette aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier, préparez vos ingrédients et laissez-vous emporter par les saveurs envoûtantes de ce plat irrésistible ! Print