Fondant Pommes Mascarpone : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

Fondant Pommes Mascarpone, un délice sucré qui allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, est un dessert qui ne manquera pas de séduire vos papilles. Ce plat, originaire de la cuisine française, est souvent associé aux moments de convivialité et de partage en famille ou entre amis. Les pommes, ingrédient phare de cette recette, apportent une texture fondante et une saveur naturellement sucrée, tandis que le mascarpone ajoute une onctuosité irrésistible.

Les amateurs de desserts raffolent de ce mélange harmonieux, qui offre une expérience gustative unique, à la fois légère et réconfortante. Que ce soit pour un dîner spécial ou simplement pour se faire plaisir, le Fondant Pommes Mascarpone est un choix parfait. Sa préparation simple et rapide en fait également un dessert accessible à tous, permettant à chacun de savourer ce délice sans trop d’efforts. Laissez-vous tenter par cette recette et découvrez pourquoi le Fondant Pommes Mascarpone est devenu un incontournable des tables gourmandes.

Ingrédients :

• 500 g de pommes (de préférence des variétés sucrées comme les Golden ou les Gala)
• 250 g de mascarpone
• 100 g de sucre
• 3 œufs
• 150 g de farine
• 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• Une pincée de sel
• Beurre pour le moule
• Sucre glace pour la décoration (facultatif)

Préparation des pommes :

1. Commencez par laver soigneusement les pommes sous l’eau courante pour enlever toute impureté.
2. Épluchez les pommes à l’aide d’un éplucheur ou d’un couteau, puis retirez le cœur et les pépins.
3. Coupez les pommes en petits dés d’environ 1 cm. Cela permettra une cuisson uniforme et une meilleure intégration dans la préparation.
4. Dans une poêle, faites fondre une noix de beurre à feu moyen. Ajoutez les dés de pommes et saupoudrez-les de 50 g de sucre.
5. Faites cuire les pommes pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées. Retirez du feu et laissez refroidir.

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez le reste du sucre (50 g). Battez les œufs et le sucre ensemble à l’aide d’un fouet électrique ou d’un fouet manuel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
2. Ajoutez le mascarpone au mélange d’œufs et de sucre. Incorporez-le délicatement à l’aide d’une spatule pour éviter de faire retomber le mélange.
3. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Cela permet d’éviter les grumeaux et d’aérer la farine.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de mascarpone, en mélangeant délicatement avec une spatule jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajoutez l’extrait de vanille et mélangez à nouveau pour bien l’incorporer.

Incorporation des pommes :

1. Une fois que les pommes ont refroidi, incorporez-les délicatement à la pâte. Assurez-vous que les morceaux de pommes sont bien répartis dans la pâte.
2. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, préparez votre moule.
3. Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre ou un moule rectangulaire, puis farinez-le légèrement pour éviter que le gâteau n’attache.

Cuisson :

1. Versez la pâte dans le moule préparé, en lissant le dessus avec une spatule pour qu’il soit bien uniforme.
2. Enfournez le moule dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 35 à 40 minutes. Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S’il en ressort propre, le gâteau est cuit.
3. Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant environ 10 minutes.
4. Démoulez délicatement le gâteau sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.

Décoration et service :

1. Une fois le gâteau complètement refroidi, vous pouvez le saupoudrer de sucre glace pour une touche décorative. Cela ajoute également une douceur supplémentaire.
2. Pour un service optimal, coupez le gâteau en parts égales. Vous pouvez le servir tel quel ou avec une cuillerée de crème fouettée ou une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus

   Conclusion:

   En résumé, le Fondant Pommes Mascarpone est une recette incontournable qui allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, créant ainsi un dessert à la fois réconfortant et raffiné. Sa texture fondante et son goût délicat en font un choix parfait pour toute occasion, que ce soit un dîner en famille, un repas entre amis ou même un événement spécial. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des épices comme la cannelle ou la muscade, ou encore à incorporer des fruits secs tels que des noix ou des amandes pour un croquant supplémentaire. Vous pouvez également servir ce délice avec une boule de glace à la vanille ou un coulis de fruits rouges pour une touche encore plus gourmande. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de Fondant Pommes Mascarpone et à partager votre expérience avec nous. Que vous soyez un chef en herbe ou un cuisinier aguerri, ce dessert saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N’oubliez pas de nous faire part de vos astuces et variations, car chaque création est unique et mérite d’être célébrée. Bon appétit ! Print

   Fondant Pommes Mascarpone : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 55 minutes
   • Yield: 8 portions 1x

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   Description

   Un gâteau aux pommes et mascarpone, moelleux et légèrement caramélisé, idéal pour un dessert ou un goûter. Facile à préparer, il allie la douceur des pommes à la richesse du mascarpone, parfait pour régaler vos convives.

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   Ingredients

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   • 500 g de pommes
   • 250 g de mascarpone
   • 100 g de sucre
   • 3 œufs
   • 150 g de farine
   • 1 sachet de levure chimique (environ 10 g)
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
   • Une pincée de sel
   • Beurre pour le moule
   • Sucre glace pour la décoration (facultatif)

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   Instructions

   1. Lavez soigneusement les pommes sous l’eau courante.
   2. Épluchez les pommes, retirez le cœur et les pépins.
   3. Coupez les pommes en petits dés d’environ 1 cm.
   4. Dans une poêle, faites chauffer un peu de beurre à feu moyen, ajoutez les dés de pommes et saupoudrez-les de 50 g de sucre.
   5. Faites revenir les pommes pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres et légèrement caramélisées.
   6. Retirez du feu et laissez refroidir.
   7. Dans un grand bol, cassez les œufs et ajoutez les 50 g de sucre restants. Battez jusqu’à obtenir un mélange mousseux et pâle.
   8. Ajoutez le mascarpone et l’extrait de vanille, mélangez délicatement.
   9. Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel.
   10. Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange de mascarpone, en mélangeant délicatement.
   11. Ajoutez les dés de pommes caramélisées et mélangez délicatement.
   12. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
   13. Beurrez un moule à gâteau de 24 cm de diamètre.
   14. Versez la pâte dans le moule et lissez le dessus.
   15. Enfournez et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Vérifiez la cuisson avec un couteau.
   16. Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez sur une grille.
   17. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez de sucre glace si désiré.
   18. Servez avec du mascarpone fouetté ou de la crème chantilly.
   19. Ajoutez des tranches de pommes fraîches pour la décoration.

   Notes

   • Pour une texture encore plus légère, veillez à ne pas trop travailler la pâte.
   • Vous pouvez varier les types de pommes selon vos préférences.

   • Prep Time: 20 minutes
   • Cook Time: 35 minutes