Pâtes au Poulet et Champignons : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

Pâtes au Poulet et Champignons est un plat réconfortant qui allie la tendreté du poulet à la saveur umami des champignons, créant ainsi une expérience culinaire inoubliable. Ce plat, qui trouve ses racines dans la cuisine italienne, a su conquérir le cœur de nombreux gourmets à travers le monde. Les pâtes au poulet et champignons sont non seulement délicieuses, mais elles offrent également une texture crémeuse qui ravit les papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas rapide après une longue journée, ce plat est apprécié pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Les arômes qui se dégagent lors de la cuisson éveillent les sens et promettent un moment de partage autour de la table. En somme, les pâtes au poulet et champignons sont un véritable classique qui mérite d’être savouré à chaque occasion.

Ingrédients :

• 300 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
• 400 g de blanc de poulet
• 250 g de champignons de Paris frais
• 1 oignon moyen
• 2 gousses d’ail
• 200 ml de crème fraîche épaisse
• 100 ml de bouillon de volaille
• 50 g de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• Sel et poivre au goût
• Persil frais pour la garniture (facultatif)

Préparation des ingrédients

1. Commencez par rassembler tous les ingrédients sur votre plan de travail pour faciliter la préparation.
2. Épluchez et émincez l’oignon en petits dés.
3. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
4. Coupez le blanc de poulet en morceaux de taille uniforme, environ 2-3 cm de côté.
5. Nettoyez les champignons avec un chiffon humide et coupez-les en tranches.

Préparation des pâtes

1. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée.
2. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet, généralement entre 8 et 12 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient al dente.
3. Une fois cuites, égouttez les pâtes en réservant un peu d’eau de cuisson (environ 100 ml) pour plus tard.
4. Rincez les pâtes sous l’eau froide pour arrêter la cuisson et réservez-les dans un grand saladier.

Préparation de la sauce au poulet et champignons

1. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
2. Ajoutez les morceaux de poulet dans la poêle et faites-les dorer pendant environ 5-7 minutes, en remuant régulièrement pour qu’ils soient bien cuits et dorés de tous les côtés.
3. Une fois le poulet bien doré, retirez-le de la poêle et réservez-le sur une assiette.
4. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
5. Ajoutez ensuite l’ail haché et les champignons tranchés. Faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les champignons soient tendres et aient libéré leur eau.
6. Remettez le poulet dans la poêle avec les champignons et l’oignon.
7. Ajoutez le bouillon de volaille et laissez mijoter pendant 5 minutes pour que les saveurs se mélangent.
8. Incorporez la crème fraîche épaisse et le thym séché. Mélangez bien et laissez mijoter encore 3-4 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
9. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Assemblage du plat

1. Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle avec la sauce au poulet et aux champignons.
2. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu de l’eau de cuisson réservée pour obtenir la consistance désirée.
3. Mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce.
4. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau jusqu’à ce qu’il soit bien incorporé.
5. Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.

Service

1. Servez les pâtes au poulet et champignons chaudes dans des assiet

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de pâtes au poulet et champignons est un incontournable à essayer absolument. Elle allie des saveurs riches et réconfortantes, tout en étant simple et rapide à préparer, ce qui en fait un plat parfait pour les soirées en semaine ou les dîners entre amis. Les pâtes, tendres et savoureuses, se marient à merveille avec le poulet juteux et les champignons savoureux, créant une harmonie de textures et de goûts qui ravira vos papilles. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des légumes de saison comme des épinards ou des poivrons, ou à remplacer le poulet par des crevettes pour une version marine. Vous pouvez également expérimenter avec différentes sortes de pâtes, comme des tagliatelles ou des penne, pour donner une touche personnelle à votre plat. Pour une touche finale, un peu de parmesan fraîchement râpé ou un filet d’huile d’olive peut rehausser encore plus les saveurs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pâtes au poulet et champignons et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour un repas en solo ou un dîner festif, ce plat saura séduire tous les gourmands. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos variations, car chaque cuisine est unique et mérite d’être célébrée. Bon appétit ! Print

   Pâtes au Poulet et Champignons : Recette Savoureuse et Facile à Réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 45 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Un plat réconfortant de pâtes crémeuses au poulet et champignons, alliant saveurs riches et textures onctueuses, idéal pour un dîner en famille ou entre amis.

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   Ingredients

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   • 300 g de pâtes (penne, fusilli ou spaghetti)
   • 400 g de blanc de poulet
   • 250 g de champignons de Paris frais
   • 1 oignon moyen
   • 2 gousses d’ail
   • 200 ml de crème fraîche épaisse
   • 100 ml de bouillon de volaille
   • 50 g de parmesan râpé
   • 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1 cuillère à café de thym séché
   • Sel et poivre au goût
   • Persil frais pour la garniture (facultatif)

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   Instructions

   1. Rassemblez tous les ingrédients sur votre plan de travail.
   2. Épluchez et émincez l’oignon en petits dés.
   3. Épluchez les gousses d’ail et hachez-les finement.
   4. Coupez le blanc de poulet en morceaux de 2-3 cm.
   5. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
   6. Dans une grande casserole, portez à ébullition de l’eau salée.
   7. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire selon les instructions du paquet (8-12 minutes).
   8. Égouttez les pâtes en réservant environ 100 ml d’eau de cuisson.
   9. Rincez les pâtes sous l’eau froide et réservez-les.
   10. Dans une grande poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen.
   11. Ajoutez le poulet et faites-le dorer pendant 5-7 minutes.
   12. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
   13. Dans la même poêle, faites revenir l’oignon pendant 2-3 minutes.
   14. Ajoutez l’ail et les champignons, et faites cuire 5 minutes.
   15. Remettez le poulet dans la poêle, ajoutez le bouillon et laissez mijoter 5 minutes.
   16. Incorporez la crème et le thym, puis laissez mijoter 3-4 minutes.
   17. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
   18. Ajoutez les pâtes dans la poêle et mélangez.
   19. Si la sauce est trop épaisse, ajoutez un peu d’eau de cuisson.
   20. Incorporez le parmesan et ajustez l’assaisonnement.
   21. Servez chaud, garni de persil frais si désiré.

   Notes

   • Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne.
   • Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de vin blanc lors de la cuisson des champignons.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 30 minutes