Émincés de poulet moutarde, un plat savoureux qui allie tendreté et piquant, est une véritable invitation à la découverte culinaire. Originaire de la cuisine française, ce plat met en avant la richesse des ingrédients simples, tout en offrant une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. La moutarde, ingrédient phare, apporte une profondeur et une complexité qui transforment le poulet en un délice irrésistible.
Les gens adorent les émincés de poulet moutarde pour leur texture juteuse et leur goût riche, qui se marie parfaitement avec des accompagnements variés. De plus, cette recette est incroyablement pratique, idéale pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale. En quelques étapes simples, vous pouvez préparer un plat qui impressionnera vos invités tout en étant facile à réaliser. Laissez-vous séduire par les émincés de poulet moutarde et découvrez pourquoi ce plat est devenu un incontournable de la gastronomie française.
Ingrédients :
- 500 g de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Préparation du poulet
- Commencez par préparer les blancs de poulet. Rincez-les sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Coupez les blancs de poulet en fines lanières ou en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide.
- Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet et incorporez la moutarde de Dijon. Mélangez bien pour enrober le poulet de moutarde. Laissez mariner pendant environ 15 minutes pour que les saveurs s’imprègnent.
Préparation des légumes
- Émincez l’oignon et hachez l’ail. Ces ingrédients apporteront une belle base de saveur à votre plat.
- Dans une poêle ou une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant environ 3 à 4 minutes, jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite l’ail haché et faites cuire encore 1 minute, en remuant régulièrement pour éviter qu’il ne brûle.
Cuisson du poulet
- Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez les morceaux de poulet marinés dans la poêle. Faites cuire le poulet pendant environ 5 à 7 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Assurez-vous que le poulet ne soit pas rosé à l’intérieur.
- Une fois le poulet cuit, ajoutez le bouillon de volaille dans la poêle. Cela va déglacer le fond de la poêle et récupérer toutes les saveurs. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu à moyen-doux et incorporez la crème fraîche épaisse. Mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Laissez mijoter pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Ajoutez le thym séché, puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez à nouveau pour bien incorporer les épices.
Assemblage et service
- Une fois la sauce prête, retirez la poêle du feu. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de persil frais haché à la sauce pour une touche de couleur et de fraîcheur.
- Servez les émincés de poulet moutarde chauds, accompagnés de votre choix d’accompagnement. Cela peut être du riz, des pâtes, ou même des légumes sautés.
- Pour une présentation élégante, vous pouvez garnir chaque assiette d’un peu de persil frais supplémentaire et d’une cuillère de sauce sur le dessus.
Conseils supplémentaires
- Pour une variante, vous pouvez ajouter des champignons émincés à la poêle en même temps que l’oignon pour une saveur supplémentaire.
- Si vous aimez les plats épicés, n’hésitez pas à ajouter une pincée de piment d’Espelette ou de paprika à la sauce.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir, ce qui en fait un excellent choix pour les repas de semaine charg
Conclusion:
En résumé, les émincés de poulet moutarde sont une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs délicieuses. Ce plat savoureux est non seulement rapide à préparer, mais il offre également une multitude de possibilités de variations. Vous pouvez l’accompagner de légumes sautés, de riz basmati ou même de pâtes pour un repas complet et équilibré. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette, ou à remplacer la moutarde classique par une moutarde à l’ancienne pour une texture et un goût différents. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette d’émincés de poulet moutarde et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que vous soyez un cuisinier débutant ou un chef expérimenté, ce plat saura ravir vos papilles et celles de vos convives. N’oubliez pas de nous faire part de vos astuces et de vos variations en commentaires, car chaque expérience culinaire est unique et mérite d’être partagée. Bon appétit ! PrintÉmincés de poulet moutarde : Recette facile et savoureuse à découvrir
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 portions 1x
Description
Un poulet à la moutarde de Dijon crémeux et savoureux, idéal pour un repas réconfortant. Mariné et cuit avec des oignons et de l’ail, il est servi avec une sauce onctueuse, parfait avec du riz ou des pâtes.
Ingredients
Scale- 500 g de blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- 100 ml de bouillon de volaille
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
- Persil frais, haché (pour la garniture)
Instructions
- Rincez les blancs de poulet sous l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Coupez-les en fines lanières ou en morceaux d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de poulet et incorporez la moutarde de Dijon. Mélangez bien et laissez mariner pendant 15 minutes.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir pendant 3 à 4 minutes jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez l’ail haché et faites cuire encore 1 minute en remuant.
- Augmentez le feu à moyen-vif et ajoutez les morceaux de poulet marinés. Faites cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Ajoutez le bouillon de volaille pour déglacer la poêle et portez à ébullition.
- Réduisez le feu à moyen-doux, incorporez la crème fraîche et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le thym, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Retirez la poêle du feu et ajoutez du persil frais haché si désiré.
- Servez chaud avec un accompagnement de votre choix (riz, pâtes, légumes sautés).
- Garnissez chaque assiette de persil frais et d’une cuillère de sauce.
Notes
- Vous pouvez ajouter des champignons émincés avec l’oignon pour plus de saveur.
- Pour un plat épicé, ajoutez une pincée de piment d’Espelette ou de paprika.
- Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée au moment de servir.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
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