Pommes de terre à l’ail au four : Recette facile et savoureuse

Pommes de terre à l’ail au four, un plat réconfortant qui allie simplicité et saveurs irrésistibles, est un incontournable de la cuisine française. Ce délice croustillant, doré à souhait, évoque des souvenirs de repas en famille et de dîners entre amis. Les pommes de terre, ingrédient humble mais polyvalent, sont rehaussées par l’arôme envoûtant de l’ail, créant une harmonie parfaite entre le moelleux et le croquant.

Ce plat a traversé les âges, étant apprécié dans de nombreuses cultures pour sa capacité à rassembler les gens autour de la table. Les pommes de terre à l’ail au four sont non seulement délicieuses, mais elles sont également pratiques à préparer, ce qui en fait un choix idéal pour les repas quotidiens ou les occasions spéciales. Les amateurs de cuisine adorent ce plat pour sa texture dorée et sa saveur riche, qui s’accorde parfaitement avec une variété de viandes et de légumes. Préparez-vous à découvrir pourquoi les pommes de terre à l’ail au four sont un véritable classique qui ne manquera pas de ravir vos papilles !

Ingrédients :

• 1 kg de pommes de terre (de préférence des variétés à chair ferme comme les pommes de terre nouvelles)
• 4 à 5 gousses d’ail (ajustez selon votre goût)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de paprika (facultatif, pour une touche de couleur et de saveur)
• 1 cuillère à café de romarin frais ou séché (ou d’autres herbes de votre choix comme le thym ou l’origan)
• Du persil frais haché pour la garniture (facultatif)

Préparation des pommes de terre

1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez conserver la peau pour plus de saveur et de texture.
3. Coupez les pommes de terre en quartiers ou en cubes d’environ 3 à 4 cm. Essayez de garder les morceaux de taille uniforme pour une cuisson homogène.

Préparation de l’ail

1. Pelez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement avec le plat d’un couteau. Cela libérera les huiles essentielles et intensifiera la saveur de l’ail.

Assaisonnement des pommes de terre

1. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de pommes de terre coupés.
2. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et le romarin. Vous pouvez également ajouter d’autres herbes selon vos préférences.
3. Ajoutez les gousses d’ail écrasées dans le bol.
4. Mélangez bien le tout à l’aide d’une cuillère en bois ou de vos mains pour vous assurer que chaque morceau de pomme de terre est bien enrobé d’huile et d’assaisonnements.

Cuisson des pommes de terre

1. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone pour éviter que les pommes de terre ne collent.
2. Disposez les pommes de terre assaisonnées sur la plaque en une seule couche. Évitez de les entasser pour qu’elles cuisent uniformément et deviennent croustillantes.
3. Enfournez la plaque dans le four préchauffé et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes. Remuez les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
4. Surveillez la cuisson : les pommes de terre doivent être dorées et croustillantes à l’extérieur, tout en restant tendres à l’intérieur. Vous pouvez vérifier la cuisson en piquant un morceau avec un couteau ; il doit s’enfoncer facilement.

Finition et présentation

1. Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les reposer pendant quelques minutes.
2. Si vous le souhaitez, parsemez les pommes de terre de persil frais haché pour ajouter une touche de couleur et de fraîcheur.
3. Servez les pommes de terre à l’ail chaudes en accompagnement de vos plats préférés, comme des viandes grillées, des poissons ou même en plat principal avec une salade.

Conseils supplémentaires

1. Pour une saveur encore plus intense, vous pouvez mariner les pommes de terre dans l’huile d’olive et les épices pendant 30 minutes avant de les cuire.
2. Si vous aimez le fromage, vous pouvez ajouter du parmesan râpé sur les pommes de terre pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour une croûte savoureuse.
3. Expérimentez avec d’autres épices comme le cumin ou le curry pour donner une touche différente à votre

   Conclusion:

   En résumé, cette recette de pommes de terre à l’ail au four est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine savoureuse et réconfortante. Avec sa croûte dorée et croustillante, associée à la douceur de l’ail rôti, chaque bouchée est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles. Que vous les serviez en accompagnement d’une viande grillée, d’un poisson ou même en plat principal avec une salade fraîche, ces pommes de terre s’adaptent à toutes les occasions. N’hésitez pas à personnaliser cette recette en ajoutant des herbes fraîches comme du romarin ou du thym, ou en expérimentant avec des épices pour lui donner une touche unique. Vous pouvez également essayer de les préparer avec des pommes de terre douces pour une variante sucrée-salée qui surprendra vos invités. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pommes de terre à l’ail au four et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et inspirants pour d’autres cuisiniers en herbe. Alors, enfilez votre tablier, mettez-vous aux fourneaux et régalez-vous avec ce plat délicieux qui ne manquera pas de devenir un favori dans votre cuisine ! Print

   Pommes de terre à l’ail au four : Recette facile et savoureuse

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 55 minutes
   • Yield: 4 portions 1x

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   Description

   Pommes de terre rôties à l’ail, croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, assaisonnées d’herbes et d’épices pour un accompagnement savoureux. Parfaites pour accompagner vos plats préférés.

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   Ingredients

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   • 1 kg de pommes de terre
   • 4 à 5 gousses d’ail
   • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
   • 1 cuillère à café de sel
   • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
   • 1 cuillère à café de paprika (facultatif)
   • 1 cuillère à café de romarin frais ou séché
   • Du persil frais haché pour la garniture (facultatif)

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   Instructions

   1. Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
   2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute saleté. Si vous utilisez des pommes de terre nouvelles, vous pouvez conserver la peau.
   3. Coupez les pommes de terre en quartiers ou en cubes d’environ 3 à 4 cm.
   4. Pelez les gousses d’ail et écrasez-les légèrement avec le plat d’un couteau.
   5. Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de pommes de terre coupés.
   6. Ajoutez l’huile d’olive, le sel, le poivre, le paprika et le romarin.
   7. Ajoutez les gousses d’ail écrasées dans le bol.
   8. Mélangez bien le tout pour enrober les pommes de terre.
   9. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé ou d’une feuille de silicone.
   10. Disposez les pommes de terre assaisonnées sur la plaque en une seule couche.
   11. Enfournez et laissez cuire pendant environ 30 à 40 minutes, en remuant à mi-cuisson.
   12. Vérifiez la cuisson en piquant un morceau avec un couteau.
   13. Une fois cuites, laissez reposer quelques minutes.
   14. Parsemez de persil frais haché si désiré et servez chaud.

   Notes

   • Pour une saveur encore plus intense, mariner les pommes de terre dans l’huile d’olive et les épices pendant 30 minutes avant de les cuire.
   • Ajouter du parmesan râpé pendant les 5 dernières minutes de cuisson pour une croûte savoureuse.
   • Expérimentez avec d’autres épices comme le cumin ou le curry.

   • Prep Time: 15 minutes
   • Cook Time: 30 à 40 minutes