Tiramisu ananas coco est une délicieuse variation tropicale du célèbre dessert italien, le tiramisu. Ce dessert emblématique, qui signifie “tire-moi vers le haut” en italien, est traditionnellement préparé avec du café et du mascarpone. Cependant, cette version innovante avec de l’ananas et de la noix de coco apporte une touche exotique qui ravira vos papilles. L’association de la douceur de l’ananas juteux et de la richesse crémeuse de la noix de coco crée une harmonie de saveurs qui évoque des vacances en bord de mer.
Les amateurs de desserts adorent le tiramisu ananas coco pour sa texture légère et aérienne, ainsi que pour sa capacité à se préparer à l’avance, ce qui en fait un choix idéal pour les repas en famille ou entre amis. Que ce soit pour une célébration spéciale ou simplement pour se faire plaisir, ce dessert est un véritable régal qui saura séduire tous les gourmands. Préparez-vous à découvrir une nouvelle façon d’apprécier le tiramisu, tout en ajoutant une touche de fraîcheur et d’exotisme à votre table !
Ingrédients :
- 250 g de mascarpone
- 3 ufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 boîte d’ananas en morceaux (environ 400 g)
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort (refroidi)
- 50 ml de rhum blanc (facultatif)
- Cacao en poudre non sucré (pour la décoration)
- Noix de coco râpée (pour la décoration)
Préparation de la crème au mascarpone :
- Dans un grand bol, séparez les blancs des jaunes d’ufs. Réservez les blancs dans un autre bol.
- Dans le bol contenant les jaunes d’ufs, ajoutez le sucre et le sucre vanillé. Fouettez le mélange jusqu’à ce qu’il devienne pâle et crémeux.
- Incorporez le mascarpone au mélange de jaunes d’ufs et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène.
- Dans un autre bol, montez les blancs d’ufs en neige ferme. Pour cela, utilisez un batteur électrique et assurez-vous que le bol est propre et sec.
- Une fois les blancs montés, incorporez-les délicatement au mélange de mascarpone en effectuant des mouvements de bas en haut pour ne pas casser les blancs.
- Dans un autre bol, fouettez la crème liquide entière jusqu’à obtenir une consistance ferme. Incorporez-la également au mélange de mascarpone en procédant de la même manière.
Préparation des biscuits :
- Dans un plat creux, versez le café refroidi. Si vous utilisez du rhum, ajoutez-le au café et mélangez bien.
- Plongez rapidement les biscuits à la cuillère dans le mélange de café, un par un, en veillant à ne pas les laisser tremper trop longtemps pour éviter qu’ils ne deviennent trop mous.
- Disposez les biscuits imbibés au fond d’un plat rectangulaire ou d’un moule à charnière, en les plaçant côte à côte pour couvrir toute la surface.
Assemblage du tiramisu ananas coco :
- Égouttez les morceaux d’ananas et réservez le jus. Vous pouvez également mixer une partie des morceaux d’ananas pour obtenir une purée si vous le souhaitez.
- Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits imbibés, en veillant à bien recouvrir toute la surface.
- Ajoutez une couche de morceaux d’ananas sur la crème, en les répartissant uniformément.
- Répétez l’opération en ajoutant une nouvelle couche de biscuits imbibés, suivie d’une autre couche de crème au mascarpone et d’une nouvelle couche d’ananas.
- Terminez par une dernière couche de crème au mascarpone, lissez bien la surface avec une spatule.
Finition et réfrigération :
- Pour la décoration, tamisez du cacao en poudre sur le dessus du tiramisu à l’aide d’un petit tamis ou d’une passoire fine.
- Ajoutez une généreuse couche de noix de coco râpée sur le dessus pour apporter une touche tropicale.
- Couvrez le plat avec du film plastique et placez-le au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit, pour que les saveurs se mélangent et que le tiramisu prenne bien.
Service :
- Avant de servir, sortez le tiramisu du réfrigérateur et laissez-le reposer quelques minutes à température ambiante.
- Utilisez un couteau pour découper des portions et servez-les dans des assiettes individuelles.
- Pour
Conclusion:
En résumé, le tiramisu ananas coco est une recette incontournable qui allie la douceur de la noix de coco à l’acidité de l’ananas, créant ainsi un dessert à la fois frais et réconfortant. Sa texture crémeuse et ses saveurs exotiques en font un choix parfait pour impressionner vos invités lors d’un dîner ou pour se faire plaisir après un repas. Pour servir, pensez à le garnir de quelques copeaux de noix de coco grillée ou de tranches d’ananas frais pour une touche décorative et encore plus de saveurs. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant un peu de rhum pour une version plus audacieuse, ou en remplaçant l’ananas par d’autres fruits tropicaux comme la mangue ou la passion pour varier les plaisirs. N’hésitez pas à essayer cette recette de tiramisu ananas coco et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour le plaisir, ce dessert saura ravir les papilles de tous. Alors, enfilez votre tablier et lancez-vous dans la préparation de ce délice tropical, vous ne le regretterez pas ! PrintTiramisu Ananas Coco : Découvrez la Recette Délicieuse et Facile à Réaliser
- Total Time: 270 minutes
- Yield: 8 portions 1x
Description
Un tiramisu tropical alliant la douceur de l’ananas et la richesse de la noix de coco, crémeux et léger, idéal pour un dessert rafraîchissant.
Ingredients
Scale- 250 g de mascarpone
- 3 ufs
- 100 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 200 ml de crème liquide entière
- 1 boîte d’ananas en morceaux (environ 400 g)
- 200 g de biscuits à la cuillère
- 200 ml de café fort (refroidi)
- 50 ml de rhum blanc (facultatif)
- Cacao en poudre non sucré (pour la décoration)
- Noix de coco râpée (pour la décoration)
Instructions
- Séparez les blancs des jaunes d’ufs. Réservez les blancs.
- Dans un bol, fouettez les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange soit pâle.
- Incorporez le mascarpone jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement au mélange.
- Fouettez la crème liquide jusqu’à consistance ferme et incorporez-la également.
- Dans un plat, versez le café refroidi et ajoutez le rhum si désiré.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café et disposez-les au fond d’un plat.
- Égouttez les morceaux d’ananas et réservez le jus.
- Étalez une couche de crème au mascarpone sur les biscuits, puis ajoutez une couche d’ananas.
- Répétez l’opération avec une nouvelle couche de biscuits, de crème et d’ananas.
- Terminez par une couche de crème au mascarpone.
- Tamisez du cacao en poudre sur le dessus et ajoutez de la noix de coco râpée.
- Couvrez et réfrigérez pendant au moins 4 heures, idéalement toute une nuit.
- Laissez reposer quelques minutes à température ambiante avant de servir.
- Découpez en portions et servez dans des assiettes individuelles.
Notes
- Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez mixer une partie des morceaux d’ananas pour les intégrer à la crème.
- Le rhum est facultatif, mais il ajoute une belle profondeur de saveur.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 0 minute
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