Pizza courgette ricotta pignons est une délicieuse combinaison qui ravira vos papilles et égayera vos repas. Cette recette allie la douceur des courgettes, la crémeux de la ricotta et le croquant des pignons de pin, créant ainsi une harmonie parfaite de saveurs et de textures. Originaire d’Italie, la pizza a su s’adapter à de nombreuses cultures, et cette version végétarienne met en avant des ingrédients frais et sains, tout en restant simple à préparer.
Les amateurs de pizza courgette ricotta pignons apprécient particulièrement ce plat pour sa légèreté et sa capacité à satisfaire sans alourdir. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, cette pizza est non seulement savoureuse, mais elle est également rapide à réaliser, ce qui en fait un choix idéal pour les soirées chargées. Laissez-vous séduire par cette recette qui allie tradition et modernité, et découvrez pourquoi la pizza courgette ricotta pignons est devenue un incontournable dans de nombreux foyers.
Ingrédients :
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 2 courgettes moyennes
- 250 g de ricotta
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)
Préparation des légumes :
- Commencez par laver les courgettes sous l’eau froide pour enlever toute saleté. Séchez-les avec un torchon propre.
- Coupez les courgettes en fines rondelles ou en demi-lunes, selon votre préférence. Cela permettra une cuisson uniforme et rapide.
- Dans une poêle, faites chauffer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant environ 1 minute, jusqu’à ce qu’il soit légèrement doré.
- Ajoutez les courgettes dans la poêle et assaisonnez avec du sel, du poivre et l’origan séché. Faites sauter les courgettes pendant environ 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes. Retirez du feu et laissez refroidir légèrement.
Préparation de la garniture :
- Dans un bol, ajoutez la ricotta. Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre. Mélangez bien pour obtenir une consistance lisse.
- Incorporez les courgettes sautées à la ricotta. Mélangez délicatement pour bien répartir les courgettes dans le mélange de ricotta.
- Dans une petite poêle à sec, faites légèrement griller les pignons de pin à feu doux pendant 2 à 3 minutes, en remuant fréquemment pour éviter qu’ils ne brûlent. Une fois dorés, retirez-les du feu et laissez-les refroidir.
- Ajoutez les pignons de pin grillés au mélange de ricotta et courgettes. Mélangez délicatement pour bien les incorporer.
Préparation de la pâte à pizza :
- Préchauffez votre four à 220°C (428°F). Si vous utilisez une pierre à pizza, placez-la dans le four pour qu’elle chauffe également.
- Si vous utilisez une pâte à pizza maison, étalez-la sur un plan de travail fariné jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 5 mm. Si vous utilisez une pâte du commerce, déroulez-la simplement sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Avec vos doigts, formez un léger rebord sur les bords de la pâte pour contenir la garniture.
Assemblage de la pizza :
- Étalez le mélange de ricotta et courgettes uniformément sur la pâte à pizza, en laissant un petit espace sur les bords.
- Parsemez la mozzarella râpée sur le dessus de la garniture. Cela ajoutera une belle couche de fromage fondant.
- Arrosez le tout avec la cuillère à soupe d’huile d’olive restante pour ajouter de la saveur et aider à la cuisson.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
Cuisson de la pizza :
- Placez la pizza dans le four préchauffé (ou sur la pierre à pizza si vous en utilisez une) et faites cuire pendant environ 12 à 15 minutes, ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
- Surveillez la cuisson, car le temps peut varier en fonction de votre four. La mozzarella doit être fondue et légèrement dorée.
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 portions 1x
- 1 pâte à pizza (maison ou du commerce)
- 2 courgettes moyennes
- 250 g de ricotta
- 50 g de pignons de pin
- 100 g de mozzarella râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, émincée
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Sel et poivre au goût
- Quelques feuilles de basilic frais pour la garniture (facultatif)
- Lavez les courgettes sous l’eau froide et séchez-les.
- Coupez-les en fines rondelles ou en demi-lunes.
- Dans une poêle, chauffez 1 cuillère à soupe d’huile d’olive à feu moyen, ajoutez l’ail émincé et faites-le revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les courgettes, assaisonnez avec du sel, du poivre et l’origan, puis faites sauter pendant 5 à 7 minutes. Retirez du feu et laissez refroidir.
- Dans un bol, ajoutez la ricotta, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez.
- Incorporez les courgettes sautées à la ricotta.
- Faites griller les pignons de pin à sec dans une petite poêle pendant 2 à 3 minutes, puis ajoutez-les au mélange de ricotta et courgettes.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Étalez la pâte à pizza sur un plan de travail fariné ou déroulez-la sur une plaque de cuisson.
- Formez un léger rebord sur les bords de la pâte.
- Étalez le mélange de ricotta et courgettes sur la pâte.
- Parsemez de mozzarella râpée.
- Arrosez avec l’huile d’olive restante et ajoutez des feuilles de basilic si désiré.
- Placez la pizza dans le four préchauffé et faites cuire pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
- Surveillez la cuisson pour que la mozzarella soit fondue et légèrement dorée.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes selon vos goûts.
- Pour une version encore plus savoureuse, ajoutez des herbes fraîches après la cuisson.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 15 minutes
Conclusion:
La pizza courgette ricotta pignons est une recette incontournable qui allie des saveurs délicates et une texture irrésistible. Sa légèreté et sa richesse en légumes en font un plat parfait pour toutes les occasions, que ce soit un dîner en famille, un repas entre amis ou même une soirée tranquille à la maison. La combinaison de la courgette juteuse, de la ricotta crémeuse et des pignons croquants crée une harmonie de goûts qui ravira vos papilles. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter des ingrédients comme des tomates séchées, des olives noires ou même un peu de fromage de chèvre pour une touche encore plus gourmande. Vous pouvez également essayer cette recette avec une pâte à pizza intégrale ou sans gluten pour répondre à vos préférences alimentaires. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pizza courgette ricotta pignons et à partager votre expérience avec vos proches. Que vous la dégustiez en solo ou en bonne compagnie, cette pizza est sûre de devenir un de vos plats préférés. N’oubliez pas de nous faire part de vos impressions et de vos propres variations, car chaque création est unique et mérite d’être célébrée. Bon appétit ! PrintPizza courgette ricotta pignons : une recette délicieuse et saine à essayer !
Description
Une pizza légère et savoureuse, garnie de courgettes sautées, de ricotta crémeuse, de pignons de pin croquants et de mozzarella fondante, idéale pour un repas convivial.
Ingredients
Scale
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