Name: Petits délices maman pressée : recette rapide et facile
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 500 g de blancs de poulet; 2 c. à soupe d'huile d'olive; 1 oignon jaune moyen, haché; 2 gousses d'ail, émincées; 400 g de tomates concassées en conserve; 200 ml de bouillon de volaille; 1 c. à café de paprika doux; ½ c. à café de curcuma en poudre; ¼ c. à café de cumin moulu; Sel, au goût; Poivre noir fraîchement moulu, au goût; 200 g de pois chiches en conserve, rincés et égouttés; 1 bouquet de coriandre fraîche, ciselée

LES PETITS DELICES D’ளையும் D’UNE MAMAN PRESSEE sont la réponse parfaite pour toutes celles et ceux qui jonglent avec un emploi du temps chargé mais ne veulent faire aucun compromis sur le goût et la qualité de leurs repas. Qui n’a jamais rêvé de pouvoir concocter des plats qui ravissent les papilles et apportent un vrai moment de plaisir, tout en étant réalistes avec les contraintes de la vie quotidienne ? C’est exactement ce que nous vous proposons aujourd’hui : des recettes astucieuses, rapides à préparer, mais qui regorgent de saveurs réconfortantes et authentiques. Laissez-vous séduire par ces créations culinaires qui prouvent qu’il est possible d’allier efficacité et délice, même quand le temps manque cruellement. Ce sont ces petits moments de bonheur gustatif qui font toute la différence, transformant une journée ordinaire en une célébration de saveurs simples et sincères. Préparez-vous à redécouvrir le plaisir de cuisiner et de partager de merveilleux repas, sans stress !

Ingrédients:

500 grammes de blancs de poulet
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 oignon jaune moyen, finement haché
2 gousses d’ail, émincées
400 grammes de tomates concassées en conserve
200 ml de bouillon de volaille
1 cuillère à café de paprika doux
½ cuillère à café de curcuma en poudre
¼ cuillère à café de cumin moulu
Sel, au goût
Poivre noir fraîchement moulu, au goût
200 grammes de pois chiches en conserve, rincés et égouttés
1 bouquet de coriandre fraîche, ciselée (pour la garniture)

Préparation du poulet et de la base aromatique

Étape 1: La découpe et la saisie du poulet

Pour commencer cette recette rapide et savoureuse, il est essentiel de préparer le poulet. Prenez vos 500 grammes de blancs de poulet et assurez-vous qu’ils sont bien secs. Cela aidera à obtenir une belle coloration lors de la saisie. Coupez-les ensuite en morceaux de taille moyenne, environ 2-3 centimètres. Ne les coupez pas trop petits, car ils pourraient se dessécher pendant la cuisson. Dans une grande poêle ou une cocotte, faites chauffer les 2 cuillères à soupe d’huile d’olive à feu moyen-vif. Une fois que l’huile est chaude et commence à scintiller légèrement, ajoutez les morceaux de poulet. Faites-les dorer sur toutes les faces pendant environ 5 à 7 minutes. Il n’est pas nécessaire de les cuire complètement à ce stade, juste de leur donner une belle couleur dorée qui ajoutera de la profondeur à la saveur finale. Retirez ensuite le poulet de la poêle et réservez-le sur une assiette. Laissez les sucs de cuisson dans la poêle, ils sont pleins de saveur et serviront de base à votre sauce.

Étape 2: Créer la base d’arômes

Baissez légèrement le feu de la poêle à moyen. Si la poêle semble trop sèche, vous pouvez ajouter une petite goutte d’huile d’olive supplémentaire, mais ce n’est généralement pas nécessaire grâce aux sucs de poulet. Ajoutez votre oignon jaune moyen, finement haché. Faites-le revenir pendant environ 5 minutes, en remuant régulièrement, jusqu’à ce qu’il devienne translucide et commence à ramollir. Ne le laissez pas brûler, juste le temps qu’il libère ses arômes. Ensuite, ajoutez les 2 gousses d’ail émincées. Laissez cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que l’ail soit parfumé. Attention à ne pas brûler l’ail non plus, car cela peut donner un goût amer au plat.

L’assemblage et la cuisson lente

Étape 3: L’ajout des saveurs et du liquide

Une fois que votre oignon et votre ail sont bien parfumés, il est temps d’ajouter les épices. Saupoudrez la cuillère à café de paprika doux, le demi-cuillère à café de curcuma en poudre et le quart de cuillère à café de cumin moulu directement dans la poêle. Remuez bien pendant environ 30 secondes pour torréfier légèrement les épices. Cette étape permet de libérer leurs arômes les plus intenses et d’éviter un goût cru. Ensuite, versez les 400 grammes de tomates concassées en conserve. Mélangez bien avec l’oignon, l’ail et les épices. Grattez le fond de la poêle pour décoller tous les sucs de cuisson du poulet qui pourraient y être restés. Ajoutez ensuite les 200 ml de bouillon de volaille. Portez le mélange à ébullition.

Étape 4: Le retour du poulet et la cuisson mijotée

Une fois que votre sauce commence à bouillonner, remettez les morceaux de poulet que vous aviez réservés dans la poêle. Assurez-vous qu’ils sont bien immergés dans la sauce. Salez et poivrez généreusement au goût. Rappelez-vous que vous pourrez toujours ajuster l’assaisonnement à la fin de la cuisson. Réduisez le feu à doux, couvrez la poêle et laissez mijoter pendant 20 à 25 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la taille de vos morceaux de poulet, mais l’objectif est qu’ils soient tendres et bien cuits. Pendant ce temps, la sauce va épaissir légèrement et les saveurs vont se mélanger harmonieusement. C’est le moment parfait pour préparer votre garniture ou simplement vous détendre.

Étape 5: L’ajout final des pois chiches et la finition

Après 20 à 25 minutes de mijotage, retirez le couvercle de la poêle. Goûtez la sauce et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. Ajoutez maintenant les 200 grammes de pois chiches en conserve, rincés et égouttés. Mélangez-les délicatement à la sauce et laissez chauffer encore 5 minutes, à découvert, pour que les pois chiches se réchauffent et s’imprègnent des saveurs. Cette étape est rapide et permet de garder la texture des pois chiches agréable. Avant de servir, incorporez la coriandre fraîche ciselée. Mélangez juste assez pour la répartir. La chaleur résiduelle du plat suffira à libérer son parfum frais et herbacé. Cette touche finale apporte une fraîcheur bienvenue à la richesse du plat. Servez immédiatement, par exemple avec du riz basmati ou du pain naan pour saucer. C’est un plat réconfortant et plein de saveurs, parfait pour LES PETITS DELICES D’UNE MAMAN PRESSEE.

Conclusion:

Voilà, vous avez entre les mains la recette pour créer des LES PETITS DELICES D’UNE MAMAN PRESSEE qui régaleront petits et grands. Ces bouchées sont la preuve qu’il est tout à fait possible de préparer des gourmandises savoureuses et réconfortantes, même lorsque le temps manque. J’espère que vous prendrez autant de plaisir à les réaliser qu’à les déguster. N’hésitez pas à les présenter avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand, ou à les accompagner d’une crème anglaise pour une touche d’élégance. Laissez libre cours à votre créativité et explorez les différentes variations proposées. Que vous ajoutiez des pépites de chocolat, des fruits secs ou une touche de cannelle, chaque bouchée sera une nouvelle découverte. Je vous encourage vivement à tester cette recette ; elle deviendra rapidement un incontournable dans votre répertoire culinaire.

Questions Fréquentes:

Peut-on préparer LES PETITS DELICES D’UNE MAMAN PRESSEE à l’avance ?

Absolument ! Ces délices se conservent très bien dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez même les congeler une fois refroidis. Il suffira ensuite de les réchauffer doucement au four ou quelques secondes au micro-ondes pour retrouver leur texture parfaite.

Quelles sont les alternatives aux ingrédients principaux ?

Si vous n’avez pas de beurre, une huile végétale neutre comme l’huile de tournesol ou de colza peut être utilisée. Pour le sucre, vous pouvez opter pour du sucre de coco ou du sirop d’érable, en ajustant la quantité selon votre goût. Les farines alternatives, comme la farine de riz ou de sarrasin, peuvent également être expérimentées pour des versions sans gluten.

Est-il possible de rendre cette recette plus saine ?

Bien sûr ! Vous pouvez réduire légèrement la quantité de sucre, intégrer des flocons d’avoine pour plus de fibres, ou ajouter des fruits frais coupés en dés comme des pommes ou des poires pour une touche fruitée et naturelle. L’ajout de noix ou de graines apportera également des nutriments supplémentaires.