• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
Recette Pratique

Recette Pratique

Recettes Maison Faciles

  • Accueil
  • Toutes les recettes
  • Dîner
  • Petit déjeuner
  • Boissons
  • Amuse-gueule
Recette Pratique
  • Accueil
  • Toutes les recettes
  • Dîner
  • Petit déjeuner
  • Boissons
  • Amuse-gueule
Dîner / Buns de Poulet Dynamite Fromagés : Éclat de Saveurs !

Buns de Poulet Dynamite Fromagés : Éclat de Saveurs !

October 22, 2025 by AimeeDîner

Buns au poulet gratiné dynamite… rien que le nom évoque une explosion de saveurs et une irrésistible tentation ! Si vous êtes à la recherche d’une recette qui sort de l’ordinaire, capable d’éveiller les papilles et de conquérir les cœurs dès la première bouchée, alors vous êtes au bon endroit. Ces petits pains moelleux, garnis d’une préparation de poulet savoureuse et légèrement épicée, puis généreusement gratinés d’un fromage fondant à souhait, sont la promesse d’un moment gourmand inoubliable.

Je me suis souvent demandé comment un plat aussi simple pouvait procurer un tel réconfort. Sa popularité fulgurante s’explique sans doute par sa capacité à fusionner le côté convivial d’un pain garni avec l’excitation d’une farce “dynamite” – comprenez une touche épicée parfaitement équilibrée. Ce n’est pas une recette avec des siècles d’histoire, mais elle s’inscrit parfaitement dans la tendance des plats réconfortants et festifs, parfaits pour les soirées entre amis, les pique-niques ou même comme encas gourmand. La texture douce du bun contraste merveilleusement avec le poulet tendre et l’onctuosité du fromage, créant une symphonie en bouche. Préparez-vous à succomber au charme des Buns au poulet gratiné dynamite, un plat que tout le monde adore pour son goût addictif et sa facilité à être dégusté.

Buns de Poulet Dynamite Fromagés : Éclat de Saveurs !

Ingrédients:

Ah, mes chers amis gourmands ! Pour réaliser ces merveilleux Buns au Poulet “Dynamite” Gratinés, qui sont tout simplement une explosion de saveurs en bouche, nous allons avoir besoin d’une liste d’ingrédients bien précise. Ne vous inquiétez pas, rien de bien compliqué, mais chaque élément joue son rôle pour la perfection de nos petits pains.

Pour la Pâte à Buns Ultra Moelleuse :

  • Farine tout usage : 500g (environ 4 tasses) – j’opte toujours pour une bonne qualité, elle fait toute la différence.
  • Lait tiède : 250ml (environ 1 tasse) – il doit être à environ 38-40°C, juste assez chaud pour activer la levure sans la tuer.
  • Sucre granulé : 50g (1/4 tasse) – pour nourrir la levure et donner une légère douceur à nos buns.
  • Levure sèche active : 7g (2 1/4 cuillères à café, ou 1 sachet) – c’est elle qui fera lever nos petits pains et les rendra si aériens.
  • Sel : 5g (1 cuillère à café) – essentiel pour équilibrer les saveurs et renforcer la structure du gluten.
  • Beurre non salé, fondu et refroidi : 60g (4 cuillères à soupe) – pour le moelleux inégalable et une belle richesse.
  • Œuf large : 1 – à température ambiante, s’il vous plaît ! Il apporte tendresse et couleur à la pâte.

Pour la Garniture “Dynamite” au Poulet :

  • Poitrines de poulet : 500g (environ 2-3 poitrines moyennes) – cuites et effilochées ou coupées en petits dés. Je préfère l’effiloché pour une texture plus fondante.
  • Mayonnaise de bonne qualité : 120ml (1/2 tasse) – la base crémeuse de notre sauce.
  • Sriracha : 30-60ml (2-4 cuillères à soupe) – ajustez selon votre amour pour le piquant. Moi, j’y vais généreusement !
  • Sauce chili douce (Sweet Chili Sauce) : 30ml (2 cuillères à soupe) – pour une touche sucrée-épicée qui équilibre parfaitement la sriracha.
  • Fromage à la crème (cream cheese) : 60g (1/4 tasse), ramolli – il ajoute une onctuosité et une richesse incroyable à la garniture.
  • Cheddar râpé (ou mélange 3 fromages) : 120g (1 tasse) – pour le côté gratiné et filant à l’intérieur.
  • Oignon vert : 2 tiges, finement ciselées – pour la fraîcheur et une légère note aromatique.
  • Poudre d’ail : 1/2 cuillère à café – un classique qui ne déçoit jamais.
  • Poudre d’oignon : 1/2 cuillère à café – pour compléter l’ail et intensifier les saveurs.
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu : au goût – toujours goûter et ajuster !

Pour la Dorure et la Finition :

  • Jaune d’œuf : 1
  • Lait : 1 cuillère à soupe
  • Graines de sésame : 1 cuillère à soupe (blanches ou noires, ou un mélange) – pour une belle touche visuelle et un léger croquant.
  • Persil frais ou coriandre fraîche : quelques feuilles, ciselées (facultatif, pour la garniture après cuisson) – pour la couleur et un coup de fraîcheur.

Voilà pour la liste des courses ! Maintenant que tout est sous la main, nous allons pouvoir passer à l’action. Préparez-vous à transformer ces ingrédients en de véritables petites merveilles. C’est un processus qui demande un peu d’amour et de patience, mais je vous assure que le résultat en vaut largement la peine. On va créer ensemble des souvenirs culinaires !

Préparation de la Pâte à Buns Ultra Moelleuse : L’Art du Moelleux

La pâte, c’est le cœur de nos buns. Prenez votre temps pour cette étape, c’est ce qui garantira le moelleux et la légèreté de nos petits pains. Croyez-moi, une bonne pâte, c’est déjà la moitié du travail de fait pour des Cheesy Dynamite Chicken Buns réussis !

  1. Activation de la Levure (Le Réveil de la Pâte) :

    Dans un grand bol ou le bol de votre robot pâtissier, versez le lait tiède. Ajoutez-y le sucre granulé et la levure sèche active. Mélangez délicatement. Laissez reposer pendant 5 à 10 minutes. Vous devriez voir une petite mousse se former à la surface, c’est le signe que votre levure est bien vivante et prête à travailler ! Si rien ne se passe, votre lait était peut-être trop chaud ou trop froid, ou votre levure est périmée. Ne prenez pas de risques, recommencez avec de la nouvelle levure et la bonne température de lait. C’est une étape cruciale pour l’aération de la pâte.

  2. Mélange des Secs (La Base Solide) :

    Pendant que la levure s’active, dans un autre grand bol, mélangez la farine tout usage et le sel. Assurez-vous que le sel est bien réparti, car il ne doit pas entrer en contact direct avec la levure au début, cela pourrait l’inhiber. J’aime utiliser mes doigts pour bien aérer la farine à ce stade.

  3. Combinaison des Liquides et des Secs (Le Point de Départ de la Magie) :

    Une fois la levure bien activée, ajoutez l’œuf battu et le beurre fondu et refroidi au mélange de lait et de levure. Mélangez bien. Incorporez ensuite progressivement ce mélange liquide aux ingrédients secs. J’utilise généralement une cuillère en bois au début, puis mes mains quand la pâte commence à prendre corps.

  4. Pétrissage (Le Secret du Moelleux) :

    Maintenant, place au pétrissage ! C’est l’étape la plus importante pour développer le gluten et obtenir une pâte élastique et moelleuse.

    Avec un robot pâtissier : Utilisez le crochet pétrisseur et pétrissez à vitesse moyenne-basse pendant 8 à 10 minutes. La pâte doit devenir lisse, élastique et se décoller des parois du bol.

    À la main : Transférez la pâte sur un plan de travail légèrement fariné. Pétrissez énergiquement pendant 10 à 15 minutes. Au début, la pâte sera collante, mais continuez à pétrir sans ajouter trop de farine, elle deviendra de plus en plus souple et moins collante. Vous saurez qu’elle est prête lorsqu’elle aura une texture douce, soyeuse et élastique. Un bon test est le “test de la vitre” : étirez un petit morceau de pâte ; si vous pouvez voir à travers sans qu’elle ne se déchire, c’est parfait !

  5. Première Levée (La Respiration de la Pâte) :

    Formez une boule avec la pâte. Graissez légèrement un grand bol avec un peu d’huile neutre, déposez-y la boule de pâte et retournez-la une fois pour l’enduire d’huile. Couvrez le bol d’un film plastique ou d’un torchon propre et laissez lever dans un endroit chaud et sans courant d’air pendant 1 à 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume. Un four éteint avec la lumière allumée est un endroit idéal. La patience est une vertu ici, ne précipitez pas cette étape !

  6. Dégazage et Division (La Préparation des Formes) :

    Une fois la pâte bien levée, dégagez-la délicatement en la pressant doucement avec votre poing pour en libérer l’air. Transférez-la sur un plan de travail légèrement fariné. Divisez la pâte en 12 à 15 morceaux égaux. Pour des buns uniformes, j’utilise une balance de cuisine pour peser chaque morceau (environ 60-70g chacun). C’est le secret pour une cuisson homogène et une présentation impeccable.

  7. Façonnage des Boules (La Beauté des Formes) :

    Prenez chaque morceau de pâte et façonnez-le en une boule lisse. Pour ce faire, repliez les bords sous la pâte, puis roulez-la entre vos mains ou sur le plan de travail en effectuant un mouvement circulaire pour créer une tension à la surface. La surface doit être bien tendue et lisse. Placez les boules façonnées sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant un peu, car elles vont encore gonfler.

  8. Deuxième Levée (Le Dernier Repos Avant l’Action) :

    Couvrez la plaque de cuisson avec un film plastique légèrement huilé ou un torchon propre. Laissez les boules lever une seconde fois pendant 30 à 45 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles aient visiblement gonflé et soient légères au toucher. Elles ne doubleront pas nécessairement de volume comme la première levée, mais elles devraient être bien dodues. C’est l’étape finale avant de les garnir !

Préparation de la Garniture “Dynamite” au Poulet : L’Explosion de Saveurs

Maintenant que notre pâte repose tranquillement, nous allons nous attaquer à la garniture. C’est elle qui va apporter le caractère et la saveur “dynamite” à nos buns. Préparez-vous pour un mélange crémeux, épicé et absolument irrésistible !

  1. Cuisson du Poulet (La Base Protéinée) :

    Si votre poulet n’est pas déjà cuit, c’est le moment de s’en occuper. Vous pouvez le pocher : placez les poitrines de poulet dans une casserole, couvrez d’eau ou de bouillon, portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15-20 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit et tendre. Une autre option est de le faire cuire au four ou à la poêle. Une fois cuit, laissez-le refroidir un peu, puis effilochez-le à l’aide de deux fourchettes (ma méthode préférée pour une texture filandreuse et agréable) ou coupez-le en très petits dés. Mettez le poulet effiloché de côté dans un grand bol.

  2. Préparation de la Sauce “Dynamite” (Le Cœur Épicé) :

    Dans un bol séparé, mélangez la mayonnaise, la sauce Sriracha (commencez par 2 cuillères à soupe et ajoutez plus si vous aimez très piquant), la sauce chili douce, le fromage à la crème ramolli, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Fouettez bien le tout jusqu’à obtenir une sauce homogène et crémeuse. N’hésitez pas à goûter à ce stade et ajustez le piquant ou le sucré selon vos préférences. C’est ici que vous personnalisez l’intensité de votre “dynamite” !

  3. Combinaison du Poulet et de la Sauce (L’Enrobage Parfait) :

    Versez la sauce “dynamite” sur le poulet effiloché dans le grand bol. Ajoutez le fromage râpé et l’oignon vert ciselé. Mélangez très soigneusement pour que chaque morceau de poulet soit bien enrobé de cette sauce incroyablement savoureuse. Salez et poivrez au goût. Goûtez une dernière fois et ajustez l’assaisonnement si nécessaire. La garniture doit être généreuse en goût et bien crémeuse pour nos Cheesy Dynamite Chicken Buns.

Assemblage et Cuisson des Buns : Le Grand Final

Nous y sommes ! La pâte est prête, la garniture attend son heure. C’est le moment de donner vie à nos Cheesy Dynamite Chicken Buns. Préchauffez votre four, la cuisine va bientôt embaumer des arômes délicieux !

  1. Préchauffage du Four (La Température Idéale) :

    Préchauffez votre four à 180°C (350°F) avec une grille au centre. Préparez une grande plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.

  2. Aplatissement des Boules de Pâte (Le Lit de la Garniture) :

    Sur un plan de travail légèrement fariné, prenez une boule de pâte. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie, aplatissez-la en un cercle d’environ 10-12 cm de diamètre. Essayez de laisser les bords légèrement plus épais que le centre, cela facilitera la fermeture et empêchera la garniture de s’échapper. Ne travaillez pas la pâte trop durement, restez doux pour ne pas défaire le travail de levée.

  3. Garnissage des Buns (Le Cœur de la Saveur) :

    Déposez une généreuse cuillère à soupe (environ 2-3 cuillères à café bien pleines) de garniture “dynamite” au poulet au centre de chaque cercle de pâte. N’ayez pas peur d’en mettre, mais ne surchargez pas non plus, car nous devons pouvoir refermer le bun sans difficulté. C’est le moment clé pour que chaque bouchée de nos Cheesy Dynamite Chicken Buns soit riche en saveurs.

  4. Scellage des Buns (La Protection de la Garniture) :

    Pour sceller les buns, rassemblez les bords de la pâte vers le centre, en pinçant fermement pour les fermer. Assurez-vous que la pâte est bien scellée pour éviter que la garniture ne s’échappe pendant la cuisson. Une fois les bords pincés, retournez délicatement le bun de façon à ce que le côté scellé soit en dessous, et reformez une belle boule. Placez les buns, côté soudé vers le bas, sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant d’au moins 2-3 cm. Si vous le souhaitez, vous pouvez les laisser lever encore 15 minutes couverts, pour un moelleux encore plus prononcé.

  5. Dorure (La Touche Brillante) :

    Dans un petit bol, battez le jaune d’œuf avec la cuillère à soupe de lait. À l’aide d’un pinceau de cuisine, badigeonnez délicatement chaque bun avec cette dorure. Cela leur donnera une belle couleur dorée et brillante à la sortie du four. Soyez délicat pour ne pas dégazer les buns.

  6. Saupoudrage de Graines de Sésame (La Finition Croquante) :

    Saupoudrez les buns badigeonnés de graines de sésame (blanches ou noires, ou un mélange). C’est une touche classique et esthétique qui apporte également un léger croquant.

  7. Cuisson au Four (La Révélation Finale) :

    Enfournez les buns dans le four préchauffé et faites-les cuire pendant 18 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient magnifiquement dorés sur le dessus et bien cuits. Le temps de cuisson peut varier selon votre four, alors gardez un œil sur eux après 18 minutes. Ils doivent être gonflés et irrésistiblement appétissants. C’est le moment où la magie opère et où l’odeur de nos Cheesy Dynamite Chicken Buns commence à envahir la maison !

  8. Refroidissement et Service (La Dégustation) :

    Une fois cuits, retirez les buns du four et transférez-les sur une grille de refroidissement. Laissez-les refroidir quelques minutes avant de les servir. Ils sont absolument délicieux tièdes, avec le fromage encore fondant et le poulet chaud et épicé. Si vous le souhaitez, vous pouvez les garnir d’un peu de persil ou de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir pour une touche de couleur et de fraîcheur. Préparez-vous à la dégustation !

Conseils pour un Succès Garanti : Les Petits Plus du Chef !

Pour que vos Cheesy Dynamite Chicken Buns soient toujours une réussite éclatante, voici quelques astuces que j’ai apprises au fil du temps. Elles peuvent faire toute la différence entre un bon bun et un bun absolument extraordinaire.

  1. Température des Ingrédients pour la Pâte :

    Assurez-vous que tous les ingrédients de la pâte (lait, œuf, beurre) sont à température ambiante, à l’exception du lait qui doit être tiède. Cela aide la levure à travailler plus efficacement et permet aux ingrédients de mieux s’incorporer, créant une pâte plus homogène et moelleuse. Un œuf froid ou du lait trop froid pourrait ralentir, voire stopper, le processus de levée.

  2. Ne Pas Trop Fariner :

    Lorsque vous pétrissez ou travaillez la pâte, résistez à la tentation d’ajouter trop de farine sur votre plan de travail. Un excès de farine rendra la pâte sèche et dense, et vous perdrez tout le moelleux que nous recherchons. Utilisez juste assez de farine pour empêcher la pâte de coller. Une pâte légèrement collante est souvent le signe d’un bun très moelleux à venir.

  3. L’Importance du Temps de Levée :

    Soyez patient ! Le temps de levée peut varier en fonction de la température de votre cuisine. Ne vous fiez pas seulement à l’horloge, mais fiez-vous aux signes visuels : la pâte doit avoir doublé de volume pour la première levée et être bien gonflée et légère pour la seconde. Un endroit chaud et sans courant d’air est votre meilleur allié. Vous pouvez même placer votre bol dans un four éteint avec la lumière allumée (elle génère une légère chaleur suffisante).

  4. Ajuster le Piquant de la Sauce :

    La beauté de la garniture “dynamite” réside dans sa personnalisation. Si vous aimez les saveurs plus douces, réduisez la quantité de Sriracha. Si vous êtes un amateur de sensations fortes, n’hésitez pas à en ajouter un peu plus, ou même quelques flocons de piment rouge. Goûtez toujours la garniture avant de farcir vos buns pour vous assurer qu’elle correspond parfaitement à vos préférences. N’oubliez pas que le fromage à la crème aide à adoucir un peu le piquant, donc cela peut être un bon équilibre.

  5. Variations de Fromage :

    Bien que le cheddar râpé soit un excellent choix pour nos Cheesy Dynamite Chicken Buns, n’hésitez pas à expérimenter ! Un mélange de mozzarella et de provolone pourrait offrir une texture plus filante. Un peu de Monterey Jack ajouterait une douceur crémeuse. Choisissez un fromage qui fond bien et dont le goût se marie bien avec le poulet épicé. Le fromage est un ingrédient clé, alors n’ayez pas peur d’explorer vos options.

  6. Conservation et Réchauffage :

    Si par miracle il vous reste des buns (ce qui est rare chez moi !), conservez-les dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours, ou au réfrigérateur jusqu’à 3-4 jours. Pour les réchauffer, vous pouvez les passer rapidement au micro-ondes (attention, ils peuvent devenir un peu caoutchouteux) ou les réchauffer au four préchauffé à 160°C (325°F) pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient chauds et le fromage à nouveau fondant. Ils sont aussi délicieux froids en pique-nique ou dans une boîte à lunch. Profitez-en sous toutes leurs formes !

Buns de Poulet Dynamite Fromagés : Éclat de Saveurs !

Conclusion:

Ah, nous y voilà ! Après avoir parcouru les étapes et imaginé les saveurs, j’espère sincèrement que vous ressentez la même excitation que moi à l’idée de préparer cette recette unique. Ce n’est pas juste un plat que je vous ai présenté, c’est une véritable expérience culinaire que je suis impatiente de vous voir adopter et réinterpréter dans votre propre cuisine. Permettez-moi de réitérer pourquoi ces Buns au poulet dynamité et fromagés sont bien plus qu’une simple collation ou un repas rapide ; ils sont un véritable festival de textures et de saveurs qui éveilleront vos papilles et celles de vos convives avec une intensité mémorable.

Imaginez un instant : le moelleux incroyable du pain, ce cocon douillet qui enveloppe une garniture généreuse et savoureuse. À l’intérieur, le poulet tendre et juteux se mêle à une explosion de saveurs légèrement épicées, juste ce qu’il faut pour éveiller les sens sans les submerger. Et, bien sûr, cette touche magique du fromage fondu et filant qui lie l’ensemble dans une harmonie parfaite, ajoutant une onctuosité irrésistible à chaque bouchée. C’est le genre de plat réconfortant qui réchauffe le cœur et l’âme, tout en apportant une touche d’originalité, de modernité et d’audace à votre table. La facilité avec laquelle on peut les préparer, la flexibilité des ingrédients et le plaisir garanti qu’ils procurent en font un incontournable absolu pour toutes les occasions, des plus décontractées aux plus festives.

Ce que j’aime particulièrement avec cette recette, c’est sa capacité extraordinaire à s’adapter à toutes les situations de vie. Que vous organisiez une soirée décontractée entre amis et que vous cherchiez à impressionner sans stress, que vous soyez en quête d’un plat amusant et interactif pour un repas en famille où chacun peut se servir, ou même que vous ayez besoin d’une option gourmande et facile à transporter pour un pique-nique improvisé ou un déjeuner sur le pouce au bureau, ces buns sont la solution idéale. Ils sont incroyablement faciles à transporter, à manger sans couverts, et leur format individuel les rend parfaitement adaptés au partage – ou pas, si vous préférez garder ce délice absolument incroyable pour vous seul ! Leur caractère à la fois profondément réconfortant et subtilement exotique les rend universellement appréciés, traversant les générations et les préférences gustatives avec une facilité déconcertante, garantissant un succès à chaque présentation.

Suggestions de Service et Variations Infinies pour Éblouir

Maintenant que vous êtes convaincus, j’en suis sûre, de l’irrésistible attrait et du potentiel de ces buns, parlons de la manière de les sublimer ou de les personnaliser encore davantage pour qu’ils correspondent parfaitement à vos envies. Pour les servir, la simplicité est souvent la meilleure alliée, car les buns sont déjà très riches en saveurs. Accompagnez-les d’une salade verte fraîche et croquante, agrémentée d’une vinaigrette légère et acidulée pour équilibrer la richesse du fromage et du poulet. Une salade de chou fine et croquante, ou même des bâtonnets de légumes frais (carottes, concombres, céleri) avec une sauce dip au yaourt et aux herbes aromatiques seront également des accompagnements parfaits, offrant une touche de fraîcheur bienvenue qui nettoie le palais. Si vous êtes d’humeur à une expérience plus gourmande, une soupe de tomates veloutée ou un gaspacho rafraîchissant pour les journées plus chaudes pourraient compléter magnifiquement le repas, ajoutant une dimension supplémentaire à votre menu.

Mais la vraie magie de cette recette réside dans sa versatilité exceptionnelle. N’ayez pas peur d’expérimenter, de jouer avec les saveurs et les textures, et de faire de ces buns votre propre création signature. Voici quelques idées pour stimuler votre créativité et vous aider à innover :

  • Niveau d’épice : Le côté « dynamité » peut être ajusté très précisément à votre goût. Pour une version plus douce et familiale, réduisez significativement la quantité de piments ou utilisez des poivrons doux à la place. Pour les amateurs de sensations fortes et d’adrénaline culinaire, n’hésitez pas à ajouter un piment plus fort (comme le jalapeño ou le serrano), quelques gouttes de sauce piquante supplémentaire ou une généreuse pincée de flocons de piment rouge séché.
  • Le Fromage : Bien que le fromage fondu soit essentiel à la texture et au goût, vous pouvez varier les plaisirs à l’infini. Essayez un mélange de cheddar fort et de mozzarella pour un maximum de filant et une profondeur de goût, ou incorporez du Monterey Jack pour une touche tex-mex authentique. Un peu de fromage à la crème mélangé au poulet peut également ajouter une onctuosité incroyable et une richesse surprenante.
  • La Protéine : Si le poulet est roi incontesté dans cette recette originale, rien ne vous empêche d’explorer d’autres options. Du porc effiloché (pulled pork) assaisonné, du bœuf haché épicé, ou même des options végétariennes robustes comme des champignons sautés, des haricots noirs épicés ou du tofu émietté et mariné, peuvent transformer complètement l’expérience tout en conservant l’esprit gourmand et réconfortant des buns.
  • Les Ajouts : Pour plus de texture, de couleur et de saveur, incorporez des légumes finement coupés et légèrement sautés dans la garniture au poulet : oignons caramélisés pour la douceur, poivrons rouges et verts pour le croquant et la vivacité, maïs doux pour une touche sucrée, ou même des épinards frais tombés pour une note végétale. Des herbes fraîches comme la coriandre ou le persil peuvent également apporter une touche de fraîcheur aromatique incomparable.
  • Le Pain : La recette est pensée pour des buns moelleux et légers, mais pourquoi ne pas essayer des brioches salées pour une touche plus riche et beurrée, ou des petits pains croustillants pour un contraste de textures intéressant et surprenant à chaque bouchée ?
Votre Tour de Jouer, Chers Gourmands !

J’ai partagé avec vous tous mes secrets, mes meilleures astuces et ma passion pour faire de ces Buns au poulet dynamité et fromagés un succès retentissant dans votre cuisine. Maintenant, c’est à vous de prendre les rênes, de vous lancer avec enthousiasme dans cette aventure culinaire et de laisser votre créativité s’exprimer. N’attendez plus une minute ! Rassemblez vos ingrédients, préparez votre cuisine avec amour et laissez-vous guider par l’arôme alléchant et irrésistible qui remplira bientôt votre maison, promettant un délice à venir. Il n’y a rien de plus gratifiant et de plus émouvant que de voir le sourire sur le visage de ceux qui goûtent à vos créations, sachant que vous avez mis de votre temps et de votre cœur dans chaque plat.

Je suis sincèrement et profondément impatiente de découvrir vos versions, vos twists personnels, vos interprétations uniques et toutes vos expériences avec cette recette. La cuisine est une forme d’art vivante et évolutive, et chaque chef, qu’il soit novice ou expérimenté, apporte sa touche unique et son âme à ses créations. Alors, je vous encourage vivement à partager vos photos éclatantes sur les réseaux sociaux, à me taguer (si vous le souhaitez, bien sûr !) pour que je puisse admirer vos chefs-d’œuvre et, surtout, à laisser un commentaire ci-dessous pour me raconter comment ça s’est passé. Quelles variations audacieuses avez-vous essayées ? Qu’est-ce qui a le plus plu et enchanté vos convives ? Vos retours sont une source d’inspiration inestimable non seulement pour moi, mais aussi pour toute notre communauté grandissante de gourmands passionnés. Ensemble, nous pouvons continuer à explorer de nouvelles saveurs, à repousser les limites de la créativité culinaire et à partager la joie incommensurable de la bonne cuisine. Bon appétit et à très bientôt pour de nouvelles aventures gourmandes et des découvertes culinaires excitantes !


Buns de Poulet Dynamite Fromagés

Buns de Poulet Dynamite Fromagés

Découvrez la recette des Buns au poulet gratiné dynamite : des petits pains moelleux garnis d’une préparation de poulet savoureuse, légèrement épicée et généreusement gratinée de fromage fondant. Parfaits pour les soirées entre amis ou comme encas gourmand, ils promettent une explosion de saveurs inoubliable.

Temps de Préparation
55 Minutes

Temps de Cuisson
22 Minutes

Temps Total
32 Minutes

Portions
12 à 15 buns

Ingrédients

  • Pour la Pâte à Buns Ultra Moelleuse :
  • 500g farine tout usage
  • 250ml lait tiède
  • 50g sucre granulé
  • 7g levure sèche active (1 sachet)
  • 5g sel
  • 60g beurre non salé, fondu et refroidi
  • 1 œuf large
  • Pour la Garniture “Dynamite” au Poulet :
  • 500g poitrines de poulet, cuites et effilochées
  • 120ml mayonnaise de bonne qualité
  • 30-60ml Sriracha (ajuster selon le goût)
  • 30ml sauce chili douce
  • 60g fromage à la crème, ramolli
  • 120g cheddar râpé (ou mélange 3 fromages)
  • 2 tiges oignon vert, finement ciselées
  • 1/2 cc poudre d’ail
  • 1/2 cc poudre d’oignon
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
  • Pour la Dorure et la Finition :
  • 1 jaune d’œuf
  • 1 cs lait
  • 1 cs graines de sésame (blanches ou noires)
  • Quelques feuilles de persil frais ou coriandre fraîche, ciselées (facultatif)

Instructions

  1. Step 1
    Dans un grand bol, mélanger le lait tiède, le sucre et la levure sèche. Laisser reposer 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’une mousse se forme. Dans un autre bol, mélanger la farine et le sel. Incorporer l’œuf et le beurre fondu et refroidi au mélange de levure, puis ajouter progressivement ce mélange liquide aux ingrédients secs. Pétrir (robot 8-10 min, à la main 10-15 min) jusqu’à obtenir une pâte lisse, élastique et non collante.
  2. Step 2
    Former une boule avec la pâte, la graisser légèrement et la placer dans un grand bol. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud et sans courant d’air pendant 1h à 1h30, ou jusqu’à ce qu’elle ait doublé de volume.
  3. Step 3
    Si le poulet n’est pas déjà cuit, le cuire (pocher, au four ou à la poêle) puis l’effilocher ou le couper en petits dés. Dans un bol séparé, mélanger la mayonnaise, la Sriracha, la sauce chili douce, le fromage à la crème ramolli, la poudre d’ail et la poudre d’oignon. Verser cette sauce sur le poulet effiloché. Ajouter le cheddar râpé et l’oignon vert ciselé. Mélanger soigneusement, puis saler et poivrer au goût. Goûter et ajuster l’assaisonnement.
  4. Step 4
    Une fois la pâte levée, la dégazer délicatement. Diviser la pâte en 12 à 15 morceaux égaux (environ 60-70g chacun). Façonner chaque morceau en une boule lisse. Placer les boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant.
  5. Step 5
    Couvrir la plaque et laisser les boules lever une seconde fois pendant 30 à 45 minutes. Préchauffer le four à 180°C (350°F) avec une grille au centre.
  6. Step 6
    Sur un plan de travail légèrement fariné, aplatir chaque boule de pâte en un cercle d’environ 10-12 cm de diamètre. Déposer une généreuse cuillère à soupe (environ 2-3 cc) de garniture au poulet au centre. Rassembler les bords de la pâte vers le centre et pincer fermement pour sceller le bun. Retourner délicatement le bun (côté scellé vers le bas) et reformer une belle boule. Replacer les buns sur la plaque de cuisson espacés.
  7. Step 7
    Dans un petit bol, battre le jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de lait. Badigeonner délicatement chaque bun avec cette dorure, puis saupoudrer de graines de sésame. Enfourner et cuire pendant 18 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient magnifiquement dorés et bien cuits.
  8. Step 8
    Retirer les buns du four et les transférer sur une grille de refroidissement. Laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Ils sont délicieux tièdes. Si désiré, garnir d’un peu de persil ou de coriandre fraîche ciselée juste avant de servir.

Informations Importantes

Valeurs Nutritionnelles (Par Portion)

Il est important de considérer ces informations comme approximatives et de ne pas les utiliser comme conseil de santé définitif.

Informations sur les Allergies

Veuillez vérifier les ingrédients pour les allergènes potentiels et consulter un professionnel de la santé en cas de doute.

« Previous Post
Serbisches Reisfleisch au bœuf : le plat serbe authentique
Next Post »
Irrésistible Lasagne Cheesecake Fraise sans Cuisson & Facile

If you enjoyed this…

Dîner

Salade de champignons aux herbes : La recette facile et savoureuse

Dîner

Le Meilleur Gratin de Patates Douces : Recette Festive Ultime

Dîner

Quesadillas Poulet Fromage Guacamole : La Recette Ultime et Facile !

Reader Interactions

Leave a Comment Cancel reply

Helpful comments include feedback on the post or changes you made.

Primary Sidebar

Browse by Diet

Amuse-gueuleAmuse-gueuleBoissonsBoissonsDessertDessertDînerDînerFooter MenuPetit déjeunerPetit déjeunerPrimary MenuUncategorized

Muffins Pipistrello Halloween Faciles : Recette Macabre

Idées Snacking Halloween : Recettes Effrayantes & Faciles

Hot Dogs Sanglants d’Halloween : Recette Facile et Effrayante

© 2025 · Cuisine Recipe Theme · Genesis Framework · Disclosure · Website Design by Anchored Design