Pommes de terre farcies jambon gruyère : une recette savoureuse et facile à réaliser

Pommes de terre farcies jambon gruyère, un plat réconfortant qui évoque des souvenirs de repas en famille et de soirées conviviales. Cette recette, qui allie la douceur des pommes de terre à la richesse du jambon et la saveur délicate du fromage gruyère, est un véritable classique de la cuisine française. Originaires des régions rurales, les pommes de terre farcies sont souvent préparées lors des repas de fête ou des occasions spéciales, symbolisant la générosité et le partage.

Les gens adorent les pommes de terre farcies jambon gruyère pour leur goût savoureux et leur texture crémeuse, qui ravissent les papilles à chaque bouchée. De plus, ce plat est incroyablement pratique, car il peut être préparé à l’avance et réchauffé au moment de servir, ce qui en fait un choix idéal pour les dîners en semaine ou les repas entre amis. Que vous soyez un chef expérimenté ou un cuisinier amateur, cette recette simple et délicieuse saura séduire tous les gourmands autour de votre table.

Ingrédients :

• 4 grosses pommes de terre (type Bintje ou Charlotte)
• 200 g de jambon blanc (ou jambon de pays selon votre goût)
• 150 g de fromage Gruyère râpé
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette ou persil frais pour la garniture (facultatif)

Préparation des pommes de terre :

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute la terre. Séchez-les avec un torchon propre.
3. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson. Cela permettra de les cuire uniformément.
4. Enfournez les pommes de terre pendant environ 45 minutes à 1 heure, selon leur taille. Elles doivent être tendres à l’intérieur. Pour vérifier la cuisson, piquez-les avec un couteau ; il doit s’enfoncer facilement.

Préparation de la farce :

1. Pendant que les pommes de terre cuisent, préparez la farce. Coupez le jambon en petits dés.
2. Dans un saladier, ajoutez le jambon coupé, le fromage Gruyère râpé, la crème fraîche, le lait et le beurre. Si vous aimez l’ail, vous pouvez également ajouter une gousse d’ail finement hachée.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Assemblage des pommes de terre farcies :

1. Une fois les pommes de terre cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir quelques minutes pour pouvoir les manipuler sans vous brûler.
2. Coupez le haut de chaque pomme de terre pour créer un “chapeau”. Réservez ces chapeaux.
3. À l’aide d’une cuillère, évidez délicatement l’intérieur des pommes de terre, en veillant à ne pas percer la peau. Placez la chair de pomme de terre dans un bol.
4. Ajoutez la chair de pomme de terre au mélange de jambon et de fromage. Mélangez bien pour combiner tous les ingrédients.
5. Remplissez chaque peau de pomme de terre avec la farce préparée, en tassant légèrement pour bien les remplir.
6. Replacez les “chapeaux” sur les pommes de terre farcies.

Cuisson finale :

1. Remettez les pommes de terre farcies au four pendant environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et que le fromage soit fondu et légèrement gratiné.
2. Surveillez la cuisson pour éviter que le fromage ne brûle. Si nécessaire, vous pouvez les couvrir d’une feuille de papier aluminium si elles dorent trop rapidement.

Service :

1. Une fois cuites, sortez les pommes de terre farcies du four et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
2. Pour une touche de fraîcheur, vous pouvez parsemer de ciboulette ou de persil frais haché sur le dessus avant de servir.
3. Servez chaud, accompagné d’une salade verte pour un repas équilibré et savoureux.

Conseils supplémentaires :

• Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant des légumes cuits, comme des épinards ou des poivrons, pour une version plus colorée et nutritive.
• Pour un goût encore plus prononcé, essayez d’ajouter un peu de fromage de chèvre ou de bleu à la farce.

Conclusion:

Les pommes de terre farcies jambon gruyère sont un plat incontournable qui allie simplicité et saveurs irrésistibles. Ce mélange de pommes de terre tendres, de jambon savoureux et de fromage gruyère fondant en fait une recette à essayer absolument, que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis. La préparation est rapide et facile, et le résultat est toujours un succès garanti. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à expérimenter avec différentes garnitures. Vous pouvez ajouter des légumes grillés, des herbes fraîches ou même remplacer le jambon par du poulet ou du bacon pour une touche encore plus gourmande. Servez ces délicieuses pommes de terre farcies avec une salade verte croquante ou des légumes vapeur pour un repas équilibré et savoureux. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de pommes de terre farcies jambon gruyère et à partager votre expérience avec vos proches. Que ce soit en ajoutant votre touche personnelle ou en suivant la recette à la lettre, chaque bouchée promet d’être un délice. N’oubliez pas de nous faire part de vos retours et de vos variations, car chaque expérience culinaire est unique et mérite d’être partagée. Bon appétit ! Print

Pommes de terre farcies jambon gruyère : une recette savoureuse et facile à réaliser

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• Author: Ginette
• Total Time: 80 minutes
• Yield: 4 portions 1x

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Description

Pommes de terre farcies au jambon et au fromage, crémeuses et gratinées, idéales pour un repas réconfortant. Cette recette simple et savoureuse ravira vos convives avec sa garniture délicieuse et son fromage fondant.

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Ingredients

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• 4 grosses pommes de terre (type Bintje ou Charlotte)
• 200 g de jambon blanc (ou jambon de pays selon votre goût)
• 150 g de fromage Gruyère râpé
• 100 g de crème fraîche épaisse
• 2 cuillères à soupe de lait
• 1 cuillère à soupe de beurre
• 1 gousse d’ail (facultatif)
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette ou persil frais pour la garniture (facultatif)

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Instructions

1. Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
2. Lavez soigneusement les pommes de terre sous l’eau courante pour enlever toute la terre. Séchez-les avec un torchon propre.
3. Enveloppez chaque pomme de terre dans du papier aluminium et placez-les sur une plaque de cuisson.
4. Enfournez les pommes de terre pendant environ 45 minutes à 1 heure, jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
5. Pendant que les pommes de terre cuisent, coupez le jambon en petits dés.
6. Dans un saladier, ajoutez le jambon, le fromage Gruyère, la crème fraîche, le lait et le beurre. Ajoutez l’ail si désiré.
7. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez bien.
8. Une fois les pommes de terre cuites, laissez-les refroidir quelques minutes.
9. Coupez le haut de chaque pomme de terre pour créer un “chapeau”.
10. Évidez délicatement l’intérieur des pommes de terre et placez la chair dans un bol.
11. Ajoutez la chair au mélange de jambon et de fromage, puis remplissez chaque peau de pomme de terre avec la farce.
12. Replacez les “chapeaux” sur les pommes de terre.
13. Remettez les pommes de terre farcies au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu.
14. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
15. Parsemez de ciboulette ou de persil frais avant de servir.

Notes

• Vous pouvez personnaliser la farce en ajoutant des légumes cuits.
• Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de fromage de chèvre ou de bleu.

• Prep Time: 20 minutes
• Cook Time: 20 minutes