Poulet souvlaki au four : Recette facile et savoureuse à essayer chez vous

Poulet souvlaki au four est une recette qui évoque des saveurs méditerranéennes irrésistibles et une expérience culinaire inoubliable. Originaire de Grèce, le souvlaki est un plat traditionnel qui se compose généralement de morceaux de viande marinés, grillés à la perfection. Ce plat a su traverser les âges et les frontières, devenant un favori dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Les gens adorent le poulet souvlaki au four pour sa texture juteuse et sa marinade savoureuse, qui allie des épices aromatiques et des herbes fraîches. De plus, sa préparation au four en fait une option pratique et saine pour les repas en famille ou entre amis. Que vous soyez un amateur de cuisine méditerranéenne ou simplement à la recherche d’une nouvelle recette à essayer, le poulet souvlaki au four saura ravir vos papilles et apporter une touche d’exotisme à votre table.

Ingrédients :

• 500 g de blanc de poulet, coupé en cubes
• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
• 2 gousses d’ail, émincées
• 1 cuillère à café d’origan séché
• 1 cuillère à café de paprika doux
• 1 cuillère à café de cumin moulu
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• Des brochettes en bois ou en métal
• Pour servir : pita, tzatziki, légumes grillés (optionnel)

Préparation de la marinade :

1. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, l’origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
2. Ajouter les cubes de poulet dans le bol et bien les enrober de marinade. Assurez-vous que chaque morceau est bien couvert.
3. Couvrir le bol avec du film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures ou toute la nuit pour une saveur optimale.

Préparation des brochettes :

1. Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
2. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
3. Une fois la marinade terminée, sortir le poulet du réfrigérateur. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes, en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme.

Cuisson des brochettes :

1. Placer les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson antiadhésive.
2. Enfourner les brochettes dans le four préchauffé et cuire pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
3. Vérifier la cuisson du poulet : il doit être bien cuit et atteindre une température interne de 75°C (165°F). Si nécessaire, prolonger la cuisson de quelques minutes.

Assemblage et service :

1. Une fois les brochettes cuites, les retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes.
2. Pour servir, vous pouvez placer les brochettes sur un plat de service avec des pitas chauds, du tzatziki, et des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des oignons.
3. Garnir de quelques feuilles de persil frais ou de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
4. Proposer des quartiers de citron à côté pour ceux qui souhaitent ajouter un peu plus d’acidité à leur plat.

Conseils supplémentaires :

• Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons entre les morceaux de poulet sur les brochettes.
• Si vous préférez une cuisson sur le grill, vous pouvez également cuire les brochettes sur un barbecue à feu moyen, en les retournant régulièrement.
• Le poulet souvlaki peut être préparé à l’avance et réchauffé au four ou au micro-ondes avant de servir.
• Pour un repas complet, accompagnez le souvlaki de riz pilaf ou d’une salade grecque.

Variantes :

• Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par des cubes de tofu ou des champignons.
• Ajoutez des épices supplémentaires comme du piment de Cayenne pour un peu de piquant.
• Essayez d’autres marinades, comme une

  Conclusion:

  En résumé, le poulet souvlaki au four est une recette incontournable qui allie simplicité et saveurs méditerranéennes irrésistibles. Sa marinade savoureuse, à base d’herbes fraîches et d’épices, permet d’obtenir une viande tendre et juteuse, parfaite pour un repas en famille ou entre amis. Que vous le serviez avec une salade grecque colorée, du tzatziki crémeux ou des légumes grillés, ce plat s’adapte à toutes vos envies et occasions. N’hésitez pas à explorer des variations en ajoutant des légumes comme des poivrons ou des courgettes sur vos brochettes, ou en remplaçant le poulet par de l’agneau ou du tofu pour une option végétarienne. Le poulet souvlaki au four est non seulement délicieux, mais aussi polyvalent, ce qui en fait un choix idéal pour vos repas de la semaine ou vos dîners festifs. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette et à partager votre expérience avec nous. Que ce soit sur les réseaux sociaux ou dans les commentaires, vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres amateurs de cuisine. Alors, enfilez votre tablier, préparez ce poulet souvlaki au four et laissez-vous transporter par ses saveurs ensoleillées ! Print

  Poulet souvlaki au four : Recette facile et savoureuse à essayer chez vous

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  • Author: Ginette
  • Total Time: 95 minutes
  • Yield: 4 portions 1x

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  Description

  Savourez des brochettes de poulet marinées aux herbes et épices, idéales pour un repas convivial. Accompagnées de pita et de tzatziki, elles offrent une explosion de saveurs. Parfaites pour un barbecue ou un dîner en famille, ces brochettes sont simples à préparer et délicieuses à déguster.

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  Ingredients

  Scale 1x2x3x

  • 500 g de blanc de poulet, coupé en cubes
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron frais
  • 2 gousses d’ail, émincées
  • 1 cuillère à café d’origan séché
  • 1 cuillère à café de paprika doux
  • 1 cuillère à café de cumin moulu
  • 1 cuillère à café de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir
  • Des brochettes en bois ou en métal
  • Pour servir : pita, tzatziki, légumes grillés (optionnel)

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  Instructions

  1. Dans un grand bol, mélanger l’huile d’olive, le jus de citron, l’ail émincé, l’origan, le paprika, le cumin, le sel et le poivre.
  2. Ajouter les cubes de poulet dans le bol et bien les enrober de marinade. Assurez-vous que chaque morceau est bien couvert.
  3. Couvrir le bol avec du film plastique et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 heure, idéalement 4 heures ou toute la nuit pour une saveur optimale.
  4. Si vous utilisez des brochettes en bois, les faire tremper dans l’eau pendant 30 minutes pour éviter qu’elles ne brûlent lors de la cuisson.
  5. Préchauffer le four à 200°C (390°F).
  6. Une fois la marinade terminée, sortir le poulet du réfrigérateur. Enfiler les morceaux de poulet sur les brochettes, en les espaçant légèrement pour permettre une cuisson uniforme.
  7. Placer les brochettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’une feuille de cuisson antiadhésive.
  8. Enfourner les brochettes dans le four préchauffé et cuire pendant environ 15 à 20 minutes, en les retournant à mi-cuisson pour une cuisson uniforme.
  9. Vérifier la cuisson du poulet : il doit être bien cuit et atteindre une température interne de 75°C (165°F). Si nécessaire, prolonger la cuisson de quelques minutes.
  10. Une fois les brochettes cuites, les retirer du four et laisser reposer pendant quelques minutes.
  11. Pour servir, vous pouvez placer les brochettes sur un plat de service avec des pitas chauds, du tzatziki, et des légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des oignons.
  12. Garnir de quelques feuilles de persil frais ou de menthe pour une touche de couleur et de fraîcheur.
  13. Proposer des quartiers de citron à côté pour ceux qui souhaitent ajouter un peu plus d’acidité à leur plat.

  Notes

  • Pour une variante, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des oignons entre les morceaux de poulet sur les brochettes.
  • Si vous préférez une cuisson sur le grill, vous pouvez également cuire les brochettes sur un barbecue à feu moyen, en les retournant régulièrement.
  • Le poulet souvlaki peut être préparé à l’avance et réchauffé au four ou au micro-ondes avant de servir.
  • Pour un repas complet, accompagnez le souvlaki de riz pilaf ou d’une salade grecque.

  • Prep Time: 15 minutes
  • Cook Time: 20 minutes