Tarte à la Crème de Banane : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

La tarte à la crème de banane est un dessert irrésistible qui allie douceur et onctuosité, captivant les papilles de tous ceux qui y goûtent. Originaire des États-Unis, cette délicieuse tarte a su traverser les frontières pour devenir un classique apprécié dans de nombreux pays. Sa croûte croustillante, garnie d’une crème pâtissière riche et de tranches de banane fraîches, offre une expérience gustative unique qui ravit les amateurs de desserts.

Les gens adorent la tarte à la crème de banane non seulement pour son goût sucré et sa texture crémeuse, mais aussi pour sa simplicité et sa rapidité de préparation. Que ce soit pour une occasion spéciale ou simplement pour se faire plaisir, cette tarte est toujours un choix gagnant. Dans cet article, nous vous proposons une recette facile à suivre pour réaliser votre propre tarte à la crème de banane, afin que vous puissiez partager ce délice avec vos proches.

Ingrédients :

• 1 pâte brisée (ou sablée) prête à l’emploi
• 4 grandes bananes bien mûres
• 500 ml de lait entier
• 150 g de sucre en poudre
• 3 œufs
• 50 g de maïzena (fécule de maïs)
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 30 g de beurre
• 1 pincée de sel
• Crème chantilly (pour la décoration, facultatif)
• Chocolat râpé ou copeaux de chocolat (pour la décoration, facultatif)

Préparation de la pâte

1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Assurez-vous que la pâte recouvre bien les bords du moule.
3. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
4. Couvrez la pâte avec du papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson ou des haricots secs pour la cuisson à blanc.
5. Enfournez la pâte pendant 15 minutes. Ensuite, retirez le papier sulfurisé et les billes de cuisson, puis remettez au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.

Préparation de la crème de banane

1. Dans une casserole, versez le lait et ajoutez l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à frémir, puis retirez du feu.
2. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
3. Incorporez la maïzena au mélange d’œufs et de sucre, en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux.
4. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant constamment. Cela permet de tempérer les œufs et d’éviter qu’ils ne coagulent.
5. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment avec une spatule en bois, jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 5 à 10 minutes).
6. Une fois la crème épaissie, retirez-la du feu et incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et intégré.
7. Laissez la crème refroidir légèrement avant de l’utiliser.

Assemblage de la tarte

1. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
2. Disposez une première couche de rondelles de bananes sur le fond de tarte refroidi.
3. Versez délicatement la crème de banane sur les rondelles de bananes, en veillant à bien les recouvrir.
4. Ajoutez une seconde couche de rondelles de bananes sur le dessus de la crème pour une présentation plus jolie.
5. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème chantilly sur le dessus de la tarte pour la décoration.
6. Pour finir, saupoudrez de chocolat râpé ou de copeaux de chocolat pour une touche gourmande.

Réfrigération et service

1. Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne bien et que les saveurs se mélangent.
2. Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu plus de crème chantilly sur le dessus si vous le souhaitez.
3. Coupez la tarte en parts et servez bien frais. Profitez de cette délicieuse tarte à la

   Conclusion:

   La tarte à la crème de banane est un véritable délice qui mérite d’être essayé. Sa combinaison de saveurs crémeuses et de la douceur naturelle des bananes en fait un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que vous la serviez lors d’une occasion spéciale ou simplement pour vous faire plaisir, cette tarte est un incontournable qui ne manquera pas de faire sensation. Pour varier les plaisirs, n’hésitez pas à ajouter une touche de chocolat en incorporant des copeaux de chocolat noir ou en drapant la tarte d’une ganache au chocolat. Vous pouvez également expérimenter avec des fruits frais comme des fraises ou des framboises pour une explosion de saveurs. Pour une version plus légère, envisagez d’utiliser une croûte à base de biscuits écrasés ou même une croûte sans gluten. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de tarte à la crème de banane et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment votre tarte s’est révélée, que ce soit par des photos sur les réseaux sociaux ou en laissant un commentaire. Votre retour est précieux et peut inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette délicieuse aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à savourer une part de bonheur avec cette tarte à la crème de banane ! Print

   Tarte à la Crème de Banane : Recette Délicieuse et Facile à Réaliser

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   • Author: Ginette
   • Total Time: 175 minutes
   • Yield: 8 portions 1x

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   Description

   Tarte à la banane avec une crème onctueuse et une pâte croustillante, idéale pour les amateurs de desserts fruités. Facile à préparer, elle se compose de bananes, d’une crème à base de lait, d’œufs et de vanille, le tout sur une pâte brisée dorée. Parfaite pour un dessert frais et gourmand, à déguster bien réfrigérée.

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   Ingredients

   Scale 1x2x3x

   • 1 pâte brisée (ou sablée) prête à l’emploi
   • 4 grandes bananes bien mûres
   • 500 ml de lait entier
   • 150 g de sucre en poudre
   • 3 œufs
   • 50 g de maïzena (fécule de maïs)
   • 1 cuillère à café d’extrait de vanille
   • 30 g de beurre
   • 1 pincée de sel
   • Crème chantilly (pour la décoration, facultatif)
   • Chocolat râpé ou copeaux de chocolat (pour la décoration, facultatif)

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   Instructions

   1. Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   2. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Assurez-vous que la pâte recouvre bien les bords du moule.
   3. Piquez le fond de la pâte avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
   4. Couvrez la pâte avec du papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson ou des haricots secs pour la cuisson à blanc.
   5. Enfournez la pâte pendant 15 minutes. Ensuite, retirez le papier sulfurisé et les billes de cuisson, puis remettez au four pendant 5 à 10 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Laissez refroidir.
   6. Dans une casserole, versez le lait et ajoutez l’extrait de vanille. Faites chauffer à feu moyen jusqu’à ce que le lait commence à frémir, puis retirez du feu.
   7. Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre et la pincée de sel jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.
   8. Incorporez la maïzena au mélange d’œufs et de sucre, en veillant à bien mélanger pour éviter les grumeaux.
   9. Versez lentement le lait chaud sur le mélange d’œufs tout en fouettant constamment.
   10. Remettez le mélange dans la casserole et faites cuire à feu doux, en remuant constamment avec une spatule en bois, jusqu’à ce que la crème épaississe (environ 5 à 10 minutes).
   11. Une fois la crème épaissie, retirez-la du feu et incorporez le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu et intégré.
   12. Laissez la crème refroidir légèrement avant de l’utiliser.
   13. Épluchez les bananes et coupez-les en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
   14. Disposez une première couche de rondelles de bananes sur le fond de tarte refroidi.
   15. Versez délicatement la crème de banane sur les rondelles de bananes, en veillant à bien les recouvrir.
   16. Ajoutez une seconde couche de rondelles de bananes sur le dessus de la crème pour une présentation plus jolie.
   17. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter un peu de crème chantilly sur le dessus de la tarte pour la décoration.
   18. Pour finir, saupoudrez de chocolat râpé ou de copeaux de chocolat pour une touche gourmande.
   19. Placez la tarte au réfrigérateur pendant au moins 2 heures pour que la crème prenne bien et que les saveurs se mélangent.
   20. Avant de servir, vous pouvez ajouter un peu plus de crème chantilly sur le dessus si vous le souhaitez.
   21. Coupez la tarte en parts et servez bien frais. Profitez de cette délicieuse tarte à la banane !

   Notes

   • Vous pouvez personnaliser la décoration selon vos goûts.
   • Cette tarte se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

   • Prep Time: 30 minutes
   • Cook Time: 25 minutes