Tarte vanille pécan : Recette délicieuse et facile à réaliser

La tarte vanille pécan est un véritable délice qui allie la douceur de la vanille à la richesse des noix de pécan. Ce dessert, qui trouve ses racines dans la cuisine américaine, est particulièrement apprécié lors des fêtes et des occasions spéciales. La combinaison de la crème onctueuse à la vanille et du croquant des noix de pécan crée une harmonie de textures et de saveurs qui ravit les papilles.

Les gens adorent la tarte vanille pécan non seulement pour son goût exquis, mais aussi pour sa simplicité de préparation. En quelques étapes, vous pouvez réaliser un dessert qui impressionnera vos invités et fera le bonheur de votre famille. Que ce soit pour un dîner entre amis ou un repas de fête, la tarte vanille pécan est toujours un choix gagnant qui saura séduire tous les gourmands.

Ingrédients :

• Pour la pâte :
• 250 g de farine tout usage
• 125 g de beurre froid, coupé en dés
• 70 g de sucre glace
• 1 œuf
• 1 pincée de sel
• Pour la garniture :
• 200 g de noix de pécan, hachées grossièrement
• 200 g de sirop d’érable
• 100 g de sucre brun
• 3 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe de beurre fondu
• 1 pincée de sel
• Pour la crème anglaise (facultatif) :
• 500 ml de lait
• 100 g de sucre
• 4 jaunes d’œufs
• 1 gousse de vanille

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, tamisez la farine et le sucre glace. Ajoutez le sel et mélangez bien.
2. Incorporez le beurre froid coupé en dés. Utilisez vos doigts ou un coupe-pâte pour mélanger jusqu’à obtenir une texture granuleuse, semblable à du sable.
3. Ajoutez l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte commence à se former. Ne pas trop travailler la pâte.
4. Formez une boule avec la pâte, aplatissez-la légèrement, puis enveloppez-la dans du film plastique. Réfrigérez pendant au moins 30 minutes.

Préparation de la garniture :

1. Dans un grand bol, mélangez le sirop d’érable, le sucre brun, les œufs, l’extrait de vanille, le beurre fondu et le sel. Fouettez jusqu’à obtenir un mélange homogène.
2. Ajoutez les noix de pécan hachées au mélange et remuez délicatement pour bien les enrober.

Cuisson de la pâte :

1. Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte réfrigérée à l’aide d’un rouleau à pâtisserie jusqu’à obtenir une épaisseur d’environ 3 mm.
3. Transférez la pâte dans un moule à tarte de 23 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle pendant la cuisson.
4. Recouvrez la pâte d’un papier sulfurisé et ajoutez des billes de cuisson ou des haricots secs pour la cuisson à blanc.
5. Enfournez la pâte pendant 15 minutes. Retirez ensuite le papier sulfurisé et les billes de cuisson, puis poursuivez la cuisson pendant 5 à 10 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la pâte soit légèrement dorée. Sortez du four et laissez refroidir.

Assemblage de la tarte :

1. Une fois la pâte refroidie, versez le mélange de garniture aux noix de pécan sur le fond de tarte précuit.
2. Répartissez uniformément les noix de pécan sur le dessus si nécessaire.
3. Enfournez la tarte pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que la garniture soit prise et légèrement dorée sur le dessus. La garniture doit être ferme au toucher.
4. Retirez la tarte du four et laissez-la refroidir à température ambiante pendant au moins 1 heure avant de la couper.

Préparation de la crème anglaise (facultatif) :

1. Dans une casserole, faites chauffer le lait avec la gousse de vanille fendue et grattée à feu moyen. Ne laissez

Conclusion:

La tarte vanille pécan est un véritable délice qui mérite d’être essayé. Sa combinaison de la douceur de la vanille et du croquant des noix de pécan en fait un dessert irrésistible qui ravira vos papilles et celles de vos invités. Que ce soit pour un dîner en famille, une fête d’anniversaire ou simplement pour se faire plaisir, cette tarte est le choix parfait. Pour une touche encore plus gourmande, n’hésitez pas à servir votre tarte avec une boule de glace à la vanille ou une cuillerée de crème fouettée. Vous pouvez également expérimenter en ajoutant des morceaux de chocolat noir ou en remplaçant les noix de pécan par des noix de macadamia pour une variante tout aussi savoureuse. Nous vous encourageons vivement à essayer cette recette de tarte vanille pécan et à partager votre expérience avec vos amis et votre famille. N’oubliez pas de nous faire savoir comment votre tarte s’est révélée et si vous avez apporté des modifications à la recette. Vos retours sont précieux et peuvent inspirer d’autres gourmands à se lancer dans cette aventure culinaire. Alors, enfilez votre tablier et préparez-vous à régaler vos proches avec cette délicieuse tarte vanille pécan !

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